乌日娜闲谈:红酒开瓶时断塞怎么办?

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时间:2019-1-11 作者:734894926@qq.com

乌日娜闲谈:红酒开瓶时断塞怎么办?

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红酒在各大酒会与婚宴宾朋酒席上必不可少的必需品,但是在开葡萄酒时总会遇到一个让人头疼的问题,那就是开瓶到一半酒塞断了,剩下一半留在酒瓶口的内部,这个时候就需要费尽办法去打开。乌日娜闲谈:红酒开瓶时断塞怎么办?

开瓶时断塞一半时出现在新手身上,像开瓶大神自然知道开瓶的方法,今天乌日娜给大家分享了几个开瓶的时拯救断塞的办法吧!

侍酒师告诉我,一般开瓶断塞主要有几个原因:

乌日娜说第一个原因是开瓶的方式不对,新手使用开瓶器的时候,开瓶器的螺旋钻的不够深,且开瓶的角度是倾斜状态,这种情况下最容易造成断塞。乌日娜闲谈:红酒开瓶时断塞怎么办?

乌日娜说第二个原因是有些新手会说自己开瓶的时候没有将螺旋钻倾斜,但是还是出现断塞的现象,其实是小伙伴开瓶时用力过度咯。

乌日娜说第三个原因是就是伙伴们使用的是陈年的老酒,老酒的木塞因为时间太久是会变的脆弱的,而且酒中的糖分会黏住酒塞。
最后一个原因就是葡萄酒的存储过程中,湿度过低,或者酒没放平导致,这样一来,我们开酒时就很容易断塞。

乌日娜再来最后一个原因就是葡萄酒的存储过程中,湿度过低,或者酒没放平导致,这样一来,我们开酒时就很容易断塞。乌日娜闲谈:红酒开瓶时断塞怎么办?

遇到这些断塞的问题,其实大致挽救的方法已经找到了,这时候我们面对断塞的红酒,应该去掉段碎的木屑,然后用开瓶器的螺旋钻对着瓶壁垂直钻入,最后慢慢地将其断塞拔出来,拔出的时候也要注意断塞的情况,避免酒塞掉入酒瓶之中。

如果您身边带着Ah-So开瓶器,那可以使用这类开瓶器来使用,这种开瓶器是开老酒时使用的,酒店里一般都是有的,我们开的时候先将两只铁片慢慢地插入软木塞和酒瓶之间的缝隙之中,再慢慢的旋转出来。

如果这两种都不能解决,那么乌日娜告诉朋友们就只能先清理瓶口的酒塞碎屑,再将瓶口内的软木塞推入酒中,这也是没有办法的办法,当酒塞被推入之后,最好准备一个过滤器进行过滤,这样就不会影响葡萄酒的品质。

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