酒产区百科:加拿大-安大略(Ontario)

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时间:2017-7-4 作者:734894926@qq.com

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加拿大全境内目前共有9个主要指定的葡萄种植区域(VA),由酒商质量联盟(VQA)认定,安大略省(Ontario)南部产区和不列颠哥伦比亚省(British Columbia)的法定产区出产全国98%的优质葡萄酒,这些葡萄酒更多是来自位于加拿大中部的安大略(Ontario)省。该省是加拿大人口最多,葡萄酒产量最多的省份。省内设有权威机构——安大略省酒商质量联盟(VQA Ontario),负责规范该省葡萄酒的产量,确保酒商正确标识产区及名称。

安大略(Ontario)省内拥有15,000英亩左右的葡萄园,葡萄生长期的气候与世界许多知名产区的气候都十分相似。在北美五大湖的调节下,该产区拥有十分温和的大陆性气候。在这种气候的影响下,安大略(Ontario)省形成了一个被称为卡罗莱纳州森林(Carolinian Forest)的地带,这一地带有加拿大最丰富的稀有植物和动物,堪称加拿大的国家宝库。这里主要的土壤类型为粘土-壤土及冰川覆盖的河流和湖泊遗留下来的沉积物。

该产区种植有60多种经典的欧洲葡萄品种,这些繁多的葡萄品种赋予了此地复杂多样的葡萄酒风格。这里主要的白葡萄品种是雷司令(Riesling)、霞多丽(Chardonnay)、琼瑶浆(Gewurztraminer)和长相思(Sauvignon Blanc)。而主要的红葡萄品种则是黑皮诺(Pinot Noir)、佳美皮诺(Gamay Noir)、品丽珠(Cabernet Franc)、梅洛(Merlot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。还有两种法国的杂交葡萄品种黑巴科(Baco Noir)和马雷夏尔福煦(Marehal Foch)也极富表现力和吸引力。

安大略省酒商质量联盟(VQA Ontario)认定了安大略省3个法定葡萄种植区域,分别是尼亚加拉半岛(Niagara Peninsula)、伊利湖的北岸(Lake Erie North Shore)和皮利岛(Pelee Island)。尼亚加拉半岛(Niagara Peninsula)是加拿大最大的VA,出产加拿大80%的葡萄。这里的葡萄能够酿制出芳香四溢,果味突出,味道浓郁的葡萄酒。尼亚加拉半岛(Niagara Peninsula)的北侧是安大略湖(Lake Ontario),东侧是尼亚加拉河(Niagara River)。安大略省(Ontario)多数的酿酒厂都位于尼亚加拉半岛(Niagara Peninsula)。安大略省西南部(Southwestern Ontario)的葡萄园超过500英亩,位于埃塞克斯(Essex)、肯特(Kent)和埃尔金(Elgin)郡之间的伊利湖(Lake Erie)的北岸。葡萄生长区域由阿默斯特堡(Amherstburg)延伸至利明顿(Leamington),东侧的布伦海姆(Blenheim)镇也聚集着较多的葡萄园。这里的土壤类型包括壤土、黏土和砂质壤土。这些区域全部坐北朝南,气候又得到湖区的调节,所以能够出产一些加拿大最好的葡萄酒。皮利岛(Pelee Island)位于北纬41度与45度之间,与罗马相似,位于加拿大的最南端,因此这里的葡萄生长期比加拿大其他地区都要长。该岛坐落于伊利湖(Lake Erie)中,距大陆约有25公里(15英里)。1868年,加拿大第一家商业酒厂——Vin Villa酿酒厂在皮利岛上开张营业。这些葡萄园在1980年后又重新种植了许多新的酿酒葡萄。

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