酒庄大百科-澳大利亚-逐兔酒庄 Hare’s Chase

酒庄大百科-澳大利亚-逐兔酒庄 Hare’s Chase

时间:2019-1-4 作者:734894926@qq.com

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逐兔酒庄介绍 THE PROFILE

逐兔酒庄(Hare’s Chase)位于澳大利亚南部的巴罗萨谷(Barossa Valley),始建于1988年,尽管历史短暂,但已经发展成了澳大利亚的“明星酒庄”之一。该酒庄所产的天兔干红葡萄酒(Lepus)赢得了著名酒评家詹姆斯•韩礼德(James Halliday)的高度评价,他创办的《澳大利亚葡萄酒指南》(Australian Wine Companion)曾给予该酒98分的高分评价,在澳大利亚最佳西拉葡萄酒排行榜中位列前三。

逐兔酒庄是由皮特·泰勒(Peter Taylor)和老友迈克尔·迪拉海(Michael de la Haye)共同创建的。1996年,他们和家人一时兴起酿制了第一批葡萄酒,其品质出人意料的优秀,令两人萌生了创建酒庄的想法。于是1998年,他们在玛拉南戈园(Marananga)购买了40英亩葡萄园,这是一片不受投资者喜爱的葡萄园。因为在当时,这片葡萄园内种有8个不同的葡萄品种,而其中的大多数不适合酿造葡萄酒。不过此前皮特在奔富酒庄(Penfolds Winery)工作时,曾用这里出产的西拉(Syrah)酿造了品质优异的葛兰许(Grange)。因此,他坚信这片葡萄园能够出产优质葡萄,为酿造一流的葡萄酒提供保障。在这片葡萄园里,皮特保留了西拉、品丽珠(Cabernet Franc)和梅洛(Merlot)的老藤,重新种植了赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、莫纳斯特雷尔(Mataro)和丹魄(Tempranillo)。

如今,迈克尔主要负责葡萄园的管理和葡萄酒的销售工作,而皮特则主要负责酿酒。皮特曾担任奔富酒庄首席酿酒师,参与葛兰许、圣亨利(St Henri)和Bin 707等顶尖葡萄酒的酿制,具有丰富的酿酒经验。

传统的巴罗萨谷葡萄酒口感强劲,而逐兔酒庄的葡萄酒风格优雅,口感和谐、精细,与法国罗第丘(Cote-Rotie)的风格相似,十分复杂,但却不会过于厚重。它的特色在于酒色深浓、风味浓郁、口感丰富、余味悠长,适宜与各种食物搭配。

酒庄大百科-澳大利亚-逐兔酒庄 Hare's Chase酒庄拥有者:皮特·泰勒(Peter Taylor)和迈克尔·迪拉海(Michael de la Haye)

所在产区:巴罗萨谷

主要葡萄品种: 西拉(Syrah)、品丽珠(Cabernet Franc)和梅洛(Merlot)

其他葡萄品种: 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、莫纳斯特雷尔(Mataro)和丹魄(Tempranillo)

葡萄园面积:40英亩

逐兔酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.hareschase.com.au

国 家:澳大利亚

地 址:Cnr Neldner & Jenke RdMarananga via Tanunda SA 5352AUS

传 真:+618 8277 3543

邮 箱:info@hareschase.com

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