酒庄大百科-澳大利亚-莱德曼酒庄 Redman Coonawarra

酒庄大百科-澳大利亚-莱德曼酒庄 Redman Coonawarra

时间:2019-1-13 作者:734894926@qq.com

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莱德曼酒庄介绍 THE PROFILE

莱德曼酒庄(Redman)是澳大利亚库纳瓦拉(Coonawarra)产区的酒庄之一,以其出产的西拉(Shiraz)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒而见长。

该酒庄的历史可追溯至1901年。那时,14岁的威廉(或比尔)·莱德曼(William Redman)来到了澳大利亚库纳瓦拉,并在一家酿酒厂获得了一份酒窖中的工作。1908年,已经学有所成的比尔在库纳瓦拉买了40英亩的葡萄园,后于1909年酿制出了第一批葡萄酒,并以桶装酒的形式卖给了酒商。1965年,莱德曼酒庄终于开始生产拥有独立品牌的葡萄酒了。从1966到1976年间,酒庄的葡萄园面积从40英亩逐渐增加至90英亩,葡萄树的树龄在20至100年之间。如今,在继承了父辈传统的情况下,第四代家族成员已经开始掌管酒庄了。

在酿酒方面,莱德曼一直沿袭着祖辈流传下来的“酿酒环境一定要干净”的传统。从1980年开始,莱德曼酒庄开始采用机器采收方式,之后将原料放入通气的不锈钢罐中进行发酵。在酿酒过程中,酿酒师也会尽量保证葡萄酒的温度不超过25℃。当苹果酸-乳酸发酵(MLF)结束后,酿酒师还会向酒中添加少量的二氧化硫。在这之后,葡萄酒会进入既有美国桶也有法国桶的橡木桶组中进行熟成。熟成后的葡萄酒经过2天时间就进行过滤装瓶了。

目前,酒庄共出产4种葡萄酒,分别是莱德曼酒庄干红葡萄酒(Redman The Redman, Coonawarra, Australia)、莱德曼赤霞珠干红葡萄酒(Redman Cabernet Sauvignon, Coonawarra, Australia)、莱德曼西拉干红葡萄酒(Redman Shiraz, Coonawarra, Australia)以及莱德曼赤霞珠-梅洛干红葡萄酒(Redman Cabernet Sauvignon – Merlot, Coonawarra, Australia)。

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酒庄拥有者:莱德曼(Redman)家族

所在产区:库纳瓦拉

红葡萄面积:90英亩

主要葡萄品种: 西拉(Shiraz)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

其他葡萄品种: 梅洛(Merlot)

土壤类型:石灰岩和红土

葡萄采摘方式:机器采摘

葡萄园面积:90英亩

莱德曼酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.redman.com.au

接待时间: 工作日为上午9点至下午5点,周末及公众假期为上午11点至下午4点

国 家:澳大利亚

地 址:14830 Riddoch Highway, Coonawarra, South Australia 5263

电 话:08 8736 3331

传 真:08 8736 3013

邮 箱:wines@redman.com.au

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