酒庄大百科-澳大利亚-康迪酒庄 Condie Wines

酒庄大百科-澳大利亚-康迪酒庄 Condie Wines

时间:2019-1-17 作者:734894926@qq.com

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康迪酒庄介绍 THE PROFILE

康迪酒庄(Condie Wines)坐落于澳大利亚维多利亚州(Victoria)的西斯寇特(Heathcote)产区,是该产区内一座小型的精品酒庄。

康迪酒庄由里奇·康迪(Richie Condie)和罗赞·康迪( Rosanne Condie)共同创建于2001年。里奇的父母曾经在吉朗(Geelong,澳大利亚的一座城市)附近开办了一家牧羊场,这段童年的乡村经历大大激发了他对农业的兴趣。为此,里奇不仅自己学习了一些葡萄种植和葡萄酒酿造的课程,目前还进入澳大利亚古尔本奥文斯技术与继续教育学院(Goulburn Ovens Tafe)修读葡萄酒酿造专业。而罗赞作为一位意大利后裔,从小就对美酒美食有着特殊的偏爱与追求。因此,两人怀揣着巨大的热情和共同的梦想,开始了他们葡萄种植与葡萄酒酿造之旅。

康迪酒庄共拥有两座的葡萄园——刘易斯路葡萄园(Lewis Road Vineyard),占地13英亩;野鸭河葡萄园(Wild Duck Creek Vineyard),占地24英亩。2001年,里奇和罗赞在西斯寇特北部的刘易斯大道(Lewis Road)附近种植了一片6英亩的西拉葡萄园(Shiraz Vineyard),该地区多为砖红黏质土壤和红棕肥质土壤,非常适宜西拉的生长。随后,在2006年和2008年,刘易斯路葡萄园相继种植了5英亩的桑娇维塞(Sangiovese)和2英亩的维欧尼(Viognier)。2010年,康迪酒庄又收购了距离西斯寇特西部的西斯寇特凯恩顿大道(Heathcote Kyneton Road)5,000米远的野鸭河葡萄园,园区一共24英亩,面临野鸭河,风景优美,地理位置优越。园区内部有一块4英亩的西拉葡萄园,土壤为花岗石质黏土和砂质土壤,在1990年时就被开发出来专门种植西拉,出产的葡萄果味浓郁,所酿造出的葡萄酒质量上乘。里奇夫妇接手这片葡萄园之后,逐渐使用先进的长枝修剪方式替代传统的短枝修剪方式,以提高出产的葡萄质量。

康迪酒庄的酿酒理念是最优质的输入、最好的利用每一块土地、最上乘的葡萄原料、最佳的橡木桶、最天然的环境,产出独具个性的佳酿。为了实现这一理念,葡萄园内使用新枝垂直分布型棚架(Vertical shoot position (VSP) trellising),让园区内部的土地和环境得到最大程度的利用;鸡粪、鱼类排泄物和海藻等有机化肥的应用,防治害虫的喷雾和硫磺以及人工灌溉的控制使用,保证了葡萄藤可以在有机天然的环境下生长。同时,康迪酒庄使用传统方式酿造葡萄酒,修剪葡萄藤、挑选原料、去梗、浸皮发酵、榨汁、法国大橡木桶或美国大橡木桶培养等一系列工艺全都由手工完成,甚至一些酒款的装瓶工作也是纯手工完成。另外,刘易斯路葡萄园东西方向倾斜的地势使得葡萄园相对较为阴凉,葡萄收获采摘的季节相对西斯寇特产区其他葡萄园要晚一至两周;而野鸭河葡萄园的气候相比刘易斯路葡萄园更为凉爽一些,因此葡萄的成熟期也相对较晚。这样一来,康迪酒庄的葡萄佳酿不仅能够体现出西斯寇特地区的风土特色,而且更有其独特的魅力。

另外,康迪酒庄在野鸭河葡萄园设有品酒室,您可以一边享受如诗如画的自然风光,一边品尝制作精良的人间佳酿。品酒室在周末或者其他公共节假日可直接光临,无需预约;其他时间来访,需提前预约。

目前,康迪酒庄的主要酒款有西拉、桑娇维塞等,酒庄的葡萄酒一经出产就备受欢迎,其中一些酒款还在多个国际和地区性葡萄酒展会上获得奖章。例如,2012年份凯恩顿西拉(2012 ‘Kyneton Rd’ Shiraz)在2013年获得了皇家墨尔本葡萄酒展(Royal Melbourne Wine Show)和西斯寇特地区葡萄酒展(Heathcote Wine Show)的铜奖,以及凯恩顿葡萄酒展(Kyneton Wine Show)授予的缎带勋章。

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酒庄拥有者:里奇·康迪(Richie Condie)和罗赞·康迪( Rosanne Condie)

所在产区:西斯寇特

年产量:1,500箱

主要葡萄品种: 西拉(Shiraz)和桑娇维塞(Sangiovese)

其他葡萄品种: 维欧尼(Viognier)

土壤类型:各园区土壤类型各不相同

葡萄采摘方式:人工采摘

葡萄园面积:37

康迪酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.condie.com.au

接待时间: 周末和公共节假日 11am – 5pm,工作日需预约

地 址:480 Heathcote Kyneton Road, Heathcote VIC 3523

电 话:0404 480 422

邮 箱:richie@condie.com.au

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