酒庄大百科-澳大利亚-詹姆希德酒庄 Jamsheed

酒庄大百科-澳大利亚-詹姆希德酒庄 Jamsheed

时间:2019-1-20 作者:734894926@qq.com

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詹姆希德酒庄介绍 THE PROFILE

詹姆希德酒庄(Jamsheed)位于澳大利亚著名的维多利亚州(Victoria)葡萄酒产区,是该产区知名的酒庄之一。

詹姆希德酒庄的名字来源于一个美丽的传说,相传在很久以前,古老的波斯王国有一位国王名叫詹姆希德,他非常喜欢新鲜的葡萄,到了冬天的时候,他会把葡 萄储存在罐子里面,希望来年可再享用,可是这些葡萄却自然地发酵了,国王认为这些发酵了的葡萄已经成为毒药。詹姆希德国王有一位妃子,一直受偏头痛的困 扰。一次头痛发作,她觉得实在难以忍受,便喝下了罐子里的“毒药”,希望获得解脱。可是,过了一段时间她又醒了过来,发现偏头痛好了,便把这个好消息告诉 了国王,国王因此做了更多这样的“毒药”,于是葡萄酒就这样诞生了。

加里(Gary)是詹姆希德酒庄的主人兼酿酒师,他出生于澳大利亚西部,大学修文学专业。毕业后,他到日本边学习边教当地人英语。回到澳大利亚后,有 一段时间,他做起了日语导游,有一次陪客人参观昆士兰的葡萄园,他突发奇想,准备自己酿造葡萄酒,便开始在玛格丽特河附近的葡萄园打工。随后他到了美国的 加利福尼亚州,跟着当地的酿酒师保罗•德雷柏(Paul Draper)学习酿酒技术,并在俄勒冈州和澳大利亚的多个葡萄酒产区工作。2003年,加里创立了詹姆希德葡萄酒品牌,主打产品是单一葡萄园西拉红葡萄 酒以及其它芳香型的白葡萄酒。

在葡萄成熟的季节,詹姆希德酒庄采用人工的方式采摘葡萄。采收的葡萄送入酒窖破皮、压榨后,进行低温浸皮,然后利用葡萄果皮上天然的酵母进行酒精发 酵。部分白葡萄酒在发酵完成后,需保留酒泥在中性法国橡木桶中熟成数月。红葡萄酒在发酵完成后,储存在新、旧比例不同的法国橡木桶中熟成。在大部分情况 下,酒庄的葡萄酒在装瓶前不进行过滤或澄清。

詹姆希德酒庄推出多个系列的西拉(Syrah)、 雷司令(Riesling)、黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)酒款。值得一提的是,2012年份的詹姆希德花园谷西拉干红葡萄酒(Jamsheed Garden Gully Syrah)获得詹姆士·沙克林(James Suckling)给出的96分的高分评价。

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酒庄拥有者:加里(Gary)

所在产区:维多利亚州

主要葡萄品种: 西拉(Syrah)

其他葡萄品种: 雷司令(Riesling)、黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)

葡萄采摘方式:人工采摘

詹姆希德酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.jamsheed.com.au

国 家:澳大利亚

地 址:Simpatico Wine Services 157 Faraday St Carlton, 3053 Victoria Australia

电 话:0409 540 414

邮 箱:gary@jamsheed.com.au

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