酒庄大百科-澳大利亚-史特芬尼酒庄 Stefani Estate

酒庄大百科-澳大利亚-史特芬尼酒庄 Stefani Estate

时间:2019-1-23 作者:734894926@qq.com

酒庄大百科-澳大利亚-史特芬尼酒庄 Stefani Estate

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史特芬尼酒庄介绍 THE PROFILE

史特芬尼酒庄(Stefani Estate)位于澳大利亚的维多利亚州(Victoria),旗下两座葡萄园分别位于雅拉谷(Yarra Valley)产区和西斯寇特(Heathcote)产区,是一座家庭经营的小型精品酒庄。

史特芬尼酒庄由史特芬诺·史特芬尼(Stefano Stefani)创建于1997年。史特芬诺来自意大利托斯卡纳(Tuscany)的山区,他的祖父在那里拥有葡萄园,并且是一位狂热的葡萄酒收藏家。1985年,史特芬诺来到澳大利亚这片陌生而新鲜的土地上,追随祖父的脚步开启了他的葡萄酒事业。商业上的成功让他和他的妻子里娜(Rina)得以实现他们的梦想,1997年,他们在雅拉谷购买了第一个葡萄园。此后,史特芬尼酒庄的葡萄酒产业蒸蒸日上,史特芬诺又于2002年在西斯寇特产区购买了第二个葡萄园,后又于2003年购买了雅拉谷的另一个葡萄园。史特芬尼酒庄现任的酿酒师彼得·麦基(Peter Mackey)来自新西兰,曾在东部理工学院(Eastern Institute of Technology)学习酿酒专业,之后又远渡重洋到世界各知名葡萄酒产区的酒庄里工作,积累了丰富的工作经验。2013年3月,他正式加入到史特芬尼酒庄的酿酒团队,为延续史特芬尼酒庄葡萄酒的优秀品质而努力着。

史特芬尼酒庄的工作人员因地制宜,在两个产区的葡萄园分别种植着不同的葡萄品种。雅拉谷气候凉爽,因此葡萄园内主要种植的葡萄品种是喜凉的霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir),另外还有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和灰皮诺(Pinot Gris)。西斯寇特产区一直以出产西拉(Shiraz)而闻名于世,葡萄园拥有著名的寒武纪土壤,主要种植的葡萄品种有西拉和多种多样的赤霞珠。史特芬尼酒庄在种植过程中不断地进行研究试验,旨在最大程度地发挥出葡萄园和葡萄品种本身的特性。

史特芬尼酒庄严格把控葡萄酒的生产过程,从葡萄采摘到葡萄酒装瓶、贴标,所有工序都是在酒庄内进行的。在葡萄的收获季,酒庄工作人员采用人工的方式采摘葡萄,精准地判断出葡萄最佳的成熟时间进行采摘。在酿造过程中,酒庄尽量减少人工干预,以保留葡萄原本的品种特色,并彰显出葡萄园独特的风土特征。

目前,史特芬尼酒庄出产了多款红葡萄酒、白葡萄酒和混酿葡萄酒,深受消费者的喜爱。其中,2010年份史特芬尼风光霞多丽干白葡萄酒(2010 Stefani Estate The View Chardonnay)曾获得詹姆士·韩礼德给予的95分高分评价,2010年份史特芬尼门户赤霞珠-梅洛混酿干红葡萄酒(2010 Stefani Estate The Gate Cabernet Sauvignon Merlot)也获得了95分的高分好评。

酒庄大百科-澳大利亚-史特芬尼酒庄 Stefani Estate酒庄拥有者:史特芬诺·史特芬尼(Stefano Stefani)

所在产区:雅拉谷

年产量:3,300箱

主要葡萄品种: 西拉(Shiraz)

其他葡萄品种: 灰皮诺(Pinot Gris)、霞多丽(Chardonnay)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和黑皮诺(Pinot Noir)

平均葡萄树树龄:部分种植于1997年,部分种植于2003年

土壤类型:寒武纪土壤

葡萄采摘方式:人工采摘

葡萄园面积:28.5公顷

史特芬尼酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.stefaniestatewines.com.au

国 家:澳大利亚

地 址:122 Long Gully Road, Healesville, Vic 3777

电 话:+61 3 9570 8750

传 真:+61 3 9579 1532

邮 箱:stefaniestatewines@bigpond.com

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