酒庄大百科-澳大利亚-塔拉维拉园酒庄 Tallavera Grove

酒庄大百科-澳大利亚-塔拉维拉园酒庄 Tallavera Grove

时间:2019-1-26 作者:734894926@qq.com

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塔拉维拉园酒庄介绍 THE PROFILE

塔拉维拉园酒庄(Tallavera Grove)位于澳大利亚新南威尔士州(New South Wales)的猎人谷(Hunter)葡萄酒产区,是该产区知名的酒庄之一。

塔拉维拉园酒庄是澳大利亚地质学家约翰•戴维斯博士(Dr John Davis)几十年的心血的结晶。他一生致力于寻找最适合种植葡萄的土地,曾在澳洲的多个葡萄酒产区开辟葡萄园。如今,戴维斯博士把塔拉维拉酒庄传给了自己的儿子蒂姆•戴维斯(Tim Davis)。

塔拉维拉酒庄拥有三处葡萄园,分别位于猎人谷,、奥兰治(Orange)和南澳洲的拉顿布里(Wrattonbully)。与酒庄同处猎人谷的葡萄园建立于1994年,面积70英亩。园中的土壤有多种类型,有的地方上层是红色粘土,下层是石灰石;有的地方是红色泥灰岩或者棕色的冲积土。该园主要种植着赛美蓉(Semillon)、华帝露(Verdelho)、霞多丽(Chardonnay)、西拉(Shiraz)、梅洛(Merlot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon),以及部分少见的意大利品种,如维蒙蒂诺(Vermentino)、维多佐(Verduzzo)和萨格兰蒂诺(Sagrantino)等。酒庄出品的卡利莲(Carillion)系列葡萄酒采用来自奥兰治的葡萄园出产的葡萄酿造。该园建立于1997年,面积75英亩。园中有着红棕色的火山粘土,气候凉爽,海拔高,阳光充足,葡萄的生长期长,结出的果实风味浓郁。,该园主要种植霞多丽和长相思(Chardonnay)。位于拉顿布里的石田葡萄园(Stonefields Vineyard)建立于1997年,面积225英亩。园中土壤上层是红色粘土,下层是石灰石。该园,主要出产质量上乘的赤霞珠葡萄。

塔拉维拉园酒庄的酿酒哲学是在酿酒师的最少干预下,使葡萄酒展现出葡萄的品种特色和葡萄园的风土。酒庄配备了最先进的酿酒设备,大部分酒款采用天然酵母酿造。为了保证所酿造葡萄酒的品质,酒庄每年只出产小批量的精品葡萄酒,年产量为150-220箱,甚至某些品种每年只生产250瓶。酒庄目前已发布的酒款有Verdelho、Liqueur Verdelho、Carillion ‘The Volcanics’ Cabernet Sauvignon、Carillion ‘The Feldspars’ Shiraz Viognier等,深受消费者的喜爱。

酒庄大百科-澳大利亚-塔拉维拉园酒庄 Tallavera Grove所在产区:猎人谷

主要葡萄品种: 赛美蓉(Semillon)、华帝露(Verdelho)、霞多丽(Chardonnay)、西拉(Shiraz)、梅洛(Merlot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

其他葡萄品种: 维蒙蒂诺(Vermentino)、维多佐(Verduzzo)和萨格兰蒂诺(Sagrantino)

塔拉维拉园酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.tallaveragrove.com.au

地 址:749 Mount View Road, Mount View NSW 2325

电 话:02 4990 7535

传 真:02 4990 5232

邮 箱:cellardoor@tallaveragrove.com.au

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