酒庄大百科-澳大利亚-神来之手酒庄 Purple Hands Wines

酒庄大百科-澳大利亚-神来之手酒庄 Purple Hands Wines

时间:2019-2-13 作者:734894926@qq.com

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神来之手酒庄介绍 THE PROFILE

神来之手酒庄(Purple Hands Wines)位于澳大利亚南澳州(South Australia)的巴罗萨谷(Barossa Valley)产区,是该产区内的一座精品酒庄。

神来之手酒庄由克雷格·斯坦斯布罗(Craig Stansborough)和马克·斯莱德(Mark Slade)共同创建于2006年。克雷格是一位著名的酿酒师,在巴罗萨谷拥有自己的酿酒厂和葡萄园。而马克则是一名狂热的葡萄酒爱好者,在一次机缘巧遇下他们因为共同的爱好而结识为好朋友,并一起建立了见证两人友谊的酒庄。由于长期与葡萄皮和葡萄汁接触,所以酿酒师的手都被浸染成了紫红色,他们在繁忙的时候会直接用自己的衣服擦手,克雷格和马克由此得到启发,于是将酒庄取名为“神来之手酒庄”,并专门设计了酒庄的标识。成立初期,酒庄在第一次酿造葡萄酒时大约只有1公吨经人工采摘的西拉(Shiraz)葡萄,经过简单的破皮、压榨后,置入橡木桶中发酵,最终仅出产了100箱葡萄酒。之后,在克雷格和马克的悉心经营和管理下,神来之手酒庄开始逐渐壮大,最终发展成为一家知名的五星酒庄。

神来之手酒庄酿酒所用的葡萄产自三个不同的葡萄园。其中,斯坦斯布罗葡萄园(Stansborough Vineyard)位于威廉斯敦(Williamstown)地区,总面积为32公顷,是神来之手酒庄的自有葡萄园。最初在2000年,克雷格在园内种植了8公顷的西拉。2012年,他扩大了葡萄园的种植面积,又增种了4公顷的西拉、1公顷的艾格尼科(Aglianico)和1公顷的蒙特布查诺(Montepulciano)。斯坦斯布罗葡萄园中的土壤是以石灰岩为基底的易碎红粘土,能够种植出高质量的红葡萄。由于葡萄园地处巴罗萨谷的南端,因而气候相对凉爽,葡萄拥有较长的生长期和成熟期,有利于葡萄糖分的积累和酚类物质的凝聚。而另外两个葡萄园是都位于林多克(Lyndoch)小镇的迪瑞克歌海娜葡萄园(Zerk Grenache Vineyard)和林地葡萄园(Woodlands Vineyard)。迪瑞克歌海娜葡萄园的土壤为深红色的粘土及铁矿石,葡萄树采用人工修剪,且不加以灌溉。林地葡萄园已有133年的历史,园内一共种植了468棵赤霞珠葡萄树。

神来之手酒庄出产的葡萄酒均选用斯坦斯布罗葡萄园、迪瑞克歌海娜葡萄园和林地葡萄园最优质的葡萄来酿造,比如老藤歌海娜和老藤西拉。采用这些葡萄品种酿造而成的葡萄酒风格独特,酒体饱满,带有丰富的巧克力味和香料味。神来之手酒庄既生产由单一红葡萄品种酿造的葡萄酒,也生产由多种红葡萄品种混酿的葡萄酒。在混酿葡萄酒方面,酒庄先将各葡萄品种分开发酵,然后再将它们进行混合调配,并将混好的葡萄酒置入新的法国橡木桶中熟化,使葡萄酒获得香草和橡木风味。

目前,神来之手酒庄已推出多种类型的酒款,白葡萄酒有阿德莱得山灰皮诺白葡萄酒(Adelaide Hills Pinot Gris),单一品种酿造的红葡萄酒有巴罗萨谷西拉红葡萄酒(Barossa Valley Shiraz)和巴罗萨谷老藤歌海娜红葡萄酒(Old Vine Barossa Valley Grenache),混酿红葡萄酒有玛塔罗歌海娜西拉红葡萄酒(Mataro Grenache Shiraz)。其中,2014年份巴罗萨谷西拉红葡萄酒和2015年份巴罗萨谷老藤歌海娜红葡萄酒都曾获得过2011年巴萨罗谷葡萄酒展(Barossa Wine Show)的金牌,口碑甚佳。

酒庄大百科-澳大利亚-神来之手酒庄 Purple Hands Wines酒庄拥有者:克雷格·斯坦斯布罗(Craig Stansborough)和马克·斯莱德(Mark Slade)

所在产区:巴罗萨谷

主要葡萄品种: 西拉(Shiraz)

其他葡萄品种: 艾格尼科(Aglianico)和蒙特布查诺(Montepulciano)

土壤类型:红粘土

葡萄采摘方式:人工采摘

神来之手酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.purplehandswines.com.au/

地 址:C/O 32 Brandreth Street, Tusmore SA 5065

电 话:0407 617 635

邮 箱:sales@purplehandswines.com.au

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