酒庄大百科-澳大利亚-皮卡迪酒庄 Picardy

酒庄大百科-澳大利亚-皮卡迪酒庄 Picardy

时间:2019-2-17 作者:734894926@qq.com

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皮卡迪酒庄介绍 THE PROFILE

皮卡迪酒庄(Picardy)位于西澳洲的潘伯顿(Pemberton)葡萄酒产区,该酒庄主要酿造高档葡萄酒。

皮卡迪酒庄由比尔(Bill)、桑德拉(Sandra)和丹·潘内尔(Dan Pannell)创建于1993年。比尔和桑德拉是玛格利特河产区的酿酒先驱。早在1969年,他们便建立了慕丝森林酒庄葡萄园(Moss Wood Vineyard)和酿酒厂,为玛格利特河成为澳大利亚最重要的葡萄产区作出了贡献。丹生于酿酒世家,从小接触葡萄种植和葡萄酒酿造,拥有阿德莱德大学(University Of Adelaide)葡萄酿造学的学士学位。酒庄以巴黎东部的一个地区命名,家族的朋友发现,很多好的葡萄酒和葡萄酒产区都是以字母“p”开头的,像Pomerol、Petrus、Pauillac 和Pommard等。皮卡迪酒庄也是以“P”开头,因此,酒庄也一直努力地继承这个传统,酿造品质上乘的葡萄酒。

皮卡迪酒庄的葡萄园位于朝北的斜坡上,离南大洋35公里,海拔300米,夏季有凉爽的微风,土壤主要为壤土和砂砾土,排水性良好。园区坚持可持续发展的管理理念,注重保护生态环境,在葡萄栽培中,尽量减少化学品的使用。为了控制害虫,他们通过饲养珍珠鸡和利用有益的昆虫来进行自然杀虫。为了获得自然健康的土壤,园区采取在葡萄藤下种植三叶草的方式,有效抑制了杂草的生长,同时减少了土壤水分的蒸发,促使土壤固氮稳肥,同时三叶草也是有机肥料之一。为了减少杀菌剂的使用,他们通过摘叶的方式,使大量的空气流通至树冠层,避免有害菌的侵入。另外,园区采用旱地栽培法,葡萄能够扎根更深,所产葡萄的果味更浓郁。园区的葡萄都是人工采摘,确保了酿酒葡萄的品质。

皮卡迪酒庄的葡萄酒酿造和装瓶都在潘内尔家族(Pannell Family)的潘伯顿酿酒厂(Pemberton winery)进行。酿酒葡萄都来自潘伯顿的单一葡萄园,葡萄采摘后,在很短的时间内运输到酿酒厂,保证了葡萄的新鲜。酿酒过程中采用了勃艮第(Bourgogne)的酿酒传统,酿造的葡萄酒口感细腻、香气复杂、颜色明亮、单宁细致。

皮卡迪酒庄致力于酿造能展现潘伯顿地区风土特点的葡萄酒。酒庄自成立以来已发布的酒款有Chardonnay、Pinot Noir、Shiraz和Merlot-Cabernet等,深受广大消费者的喜爱。酒庄大百科-澳大利亚-皮卡迪酒庄 Picardy

酒庄拥有者:比尔(Bill)、桑德拉(Sandra)和丹潘内尔(Dan Pannell)

所在产区:潘伯顿

主要葡萄品种: 霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和西拉(Shiraz)

其他葡萄品种: 赛美蓉(Semillon)和长相思(Sauvignon Blanc)

土壤类型:壤土和砂砾土

葡萄采摘方式:人工采摘

皮卡迪酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.picardy.com.au

地 址:Pemberton, Western Australia

电 话:+61 0897760036

传 真:+61 0897760245

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