酒产区百科:中国-东北长区-桓仁(Huanren)

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时间:2017-9-30 作者:734894926@qq.com

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桓仁产区葡萄酒种植主要围绕桓仁满族自治县,桓仁地处辽宁东部边陲,东接集安,西连本溪,南邻丹东,北靠通化,位于长白山余脉,葡萄园大多集中在桓仁县桓龙湖畔山地,这里被称为“黄金冰谷”,是著名的冰酒产地。桓仁地区平均海拔380米,属于半温带大陆性季风气候,冬季平均气温低于零下10度,完全满足种植冰酒葡萄需要的零下度的严寒环境,气候适宜,年降雨量为800-900毫米,年日照时数为2381.6小时,无霜期为142天,有利于葡萄的成熟,土壤为东北地区常见的黑钙土,富含微量元素,促进葡萄生长。这里主要种植的葡萄品种包括威代尔(Vidal)、雷司令(Riesling)、品丽珠(Cabernet Franc)。

桓仁地区对该地冰酒葡萄的种植严格规范,不仅规定了种植品种必须为威代尔,而且对种植土壤、育苗砧木、葡萄藤修剪类型、采收时间、栽培密度、加工工艺、成本的感官特质、酒精度等都有严格规定。这里主要的酿酒企业包括,辽宁省五女山米兰酒业有限公司,辽宁张裕冰酒酒庄有限公司。

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