酒庄大百科-澳大利亚-艾奇娜酒庄 Ekhidna Winery

酒庄大百科-澳大利亚-艾奇娜酒庄 Ekhidna Winery

时间:2019-3-4 作者:734894926@qq.com

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艾奇娜酒庄介绍 THE PROFILE

艾奇娜酒庄(Ekhidna Winery)位于澳大利亚南澳州(South Australia)的迈拉仑维尔(McLaren Vale)产区,是该产区内一座新型的精品酒庄。艾奇娜酒庄在著名酒评家詹姆士·韩礼德(James Halliday)所著的2012年《葡萄酒指南》(Wine Companion)一书中荣获“四星级酒庄”的称号。

艾奇娜酒庄由马修·雷希纳(Matthew Rechner)创建于2001年。艾奇娜酒庄的美名来自于女神艾奇娜。艾奇娜是希腊神话中下半身为蛇,面庞洁白的美貌女神。她是葡萄种植业的守护神,日夜看守着葡萄园。马修·雷希纳是艾奇娜酒庄的庄主兼酿酒师,在1988年进入迈拉仑维尔的塔塔基拉酒庄(Tatachila)学习葡萄酒酿造。刚开始的时候,他只是葡萄酒实验室的技术人员,后来成为运营经理。经过多年的历练,2001年他决定创建酒庄,酿造属于自己的葡萄酒。丰富的种植和酿酒经验,使他能够找到高品质的好葡萄来酿造优质的葡萄酒。如今,艾奇娜酒庄出产的葡萄酒早已名声大噪,远销至美国、加拿大、新西兰、印度和中国。

艾奇娜酒庄位于迈拉仑维尔的南部,葡萄酒年产量为3,500箱。在酿造葡萄酒时,酒庄采用低温浸渍和还原酿酒工艺,酿造出的葡萄酒风味浓郁,口感柔滑。奇娜酒庄从不使用不锈钢桶,酒庄下的全部葡萄酒都需要放在法国橡木桶或美国橡木桶中陈酿,而且必须储藏至少24个月,最后在酒庄内装瓶。此外,艾奇娜酒庄还拥有一座餐厅,厨艺一流的厨师可以做出适合搭配酒庄葡萄酒的精致美食,可以算是迈拉仑维尔肯歌利亚路(Kangarilla Road)上的一道亮丽风景线。

目前,艾奇娜酒庄已经发布的酒款有西拉起泡酒(Sparkling Shiraz)、长相思白葡萄酒(Sauvignon Blanc)、关键系列西拉红葡萄酒(Linchpin Shiraz)和麝香加强葡萄酒(Muscat)等。其中,关键系列西拉、纯净系列西拉(Rarified Shiraz)、艾奇娜系列西拉(Ekhidna Shiraz)和艾奇娜系列歌海娜(Ekhidna Grenache)等4款葡萄酒曾斩获了各大葡萄酒比赛的众多奖牌,同时还获得了澳大利亚著名酒评家詹姆士·韩礼德给予的高分评价。

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酒庄拥有者:马修·雷希纳(Matthew Rechner)

所在产区:迈拉仑维尔

艾奇娜酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:https://ekhidnawines.com.au/

接待时间: 11am-5pm

地 址:Cnr Kangarilla Road/Foggo Road, McLaren Vale, SA 5171 McLaren Vale SA

电 话:(08) 8323 8496

传 真:(08) 8323 8490

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