酒庄大百科-澳大利亚-凯瑟琳谷酒庄 Catherine Vale Vineyard

酒庄大百科-澳大利亚-凯瑟琳谷酒庄 Catherine Vale Vineyard

时间:2019-3-13 作者:734894926@qq.com

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凯瑟琳谷酒庄介绍 THE PROFILE

凯瑟琳谷酒庄(Catherine Vale Vineyard)位于澳大利亚新南威尔士州(New South Wales )的猎人谷(Hunter)葡萄酒产区,是该产区知名的酒庄之一。

1993年,比尔(Bill)和温迪•劳森( Wendy Lawson)夫妇创建了凯瑟琳谷酒庄。他们原本是老师,一直很喜欢葡萄酒,于是退休后决定经营酒庄。经过十几年的努力,酒庄获得了巨大的成功。澳洲葡萄酒大师James Halliday在其发布的2011年Australian Wine Companion中把凯瑟琳谷酒庄评为四星级酒庄。

为了找到最理想的葡萄园和选择最佳的葡萄品种,夫妻二人做了很多工作。他们的葡萄园最初只种植赛美蓉(Semillon)和霞多丽(Chardonnay)。后来,到酒庄参观的客人总是说他们的白葡萄酒很棒,为什么不种红葡萄酿红葡萄酒?于是,两人决定再种上红葡萄。不过他们另辟蹊径,选择了两个不太常见的意大利红葡萄品种——多姿桃(Dolcetto)和巴贝拉(Barbera)。这两个品种来自于意大利的皮埃蒙特(Piedmont)葡萄酒产区。多姿桃是酿造酒体轻盈的干红葡萄酒的优良品种,其风味与黑皮诺(Pinot Noir)类似,但颜色更淡。用巴贝拉葡萄酿造的酒,酒体丰满,如今在澳大利亚市场上很受欢迎。酒庄后来又相继引进了华帝露(Verdelho)和阿内斯(Arneis)这两个品种。

凯瑟琳谷酒庄非常注重保护环境,他们与猎人谷酒业协会(Hunter Valley Wine Industry Association)合作,采用科学的方法管理葡萄园。管理者们尽量减少化学合成肥料的使用,将修剪下来的枝叶进行堆肥。自1994年以来,葡萄园就停止使用杀虫剂了。良好的生态环境带来高品质的葡萄,酒庄也因此可以酿造出优质的葡萄酒。

凯瑟琳谷酒庄一直以酿造小批量的精品葡萄酒为主,现已发布的酒款有Semillon、Arneis、Verdelho、Winifred Barbera、Gabrielle Dolcetto、Chardonnay等,深受消费者的喜爱,并多次获得各种奖项。酒庄大百科-澳大利亚-凯瑟琳谷酒庄 Catherine Vale Vineyard

所在产区:猎人谷

主要葡萄品种: 赛美蓉(Semillon)、霞多丽(Chardonnay)、多姿桃(Dolcetto)和巴贝拉(Barbera)

其他葡萄品种: 华帝露(Verdelho)和阿内斯(Arneis)

凯瑟琳谷酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.catherinevale.com.au

地 址:656 Milbrodale Rd Fordwich 2330

电 话:(02) 6579 1334

传 真:(02) 6579 1299

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