酒庄大百科-澳大利亚-米克先生酒庄 Mr. Mick Wines

酒庄大百科-澳大利亚-米克先生酒庄 Mr. Mick Wines

时间:2019-3-18 作者:734894926@qq.com

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米克先生酒庄介绍 THE PROFILE

米克先生酒庄(Mr. Mick Wines)位于澳大利亚南澳州(South Australia)的克莱尔谷(Clare Valley),是该产区内一座知名的精品酒庄。

米克先生对酒庄有着卓越的贡献,米克先生所在的纳普斯坦家族(Knappstein)是最早在南澳种植葡萄的三大家族之一。1876年,米克先生的父亲约瑟夫·赫尔曼·纳普斯坦(Joseph Herman Knappstein)从德国移民至南澳,逐渐建立起了属于自己的葡萄酒事业。米克先生深受家族的影响,在接管酒庄后,他扩大了酒庄的面积,也新增种植了许多葡萄品种。他认真研究葡萄的栽培技术和酿酒技术,并把这些宝贵的经验传授给了家族的其它成员。米克先生于1902年去世,他被评为澳大利亚酿酒界的传奇人物。

米克先生酒庄坐落于南部洛夫蒂山脉(Mt. Lofty)的克莱尔谷产区,虽然这里是大陆性气候,但午后的微风以及较高的海拔都能对葡萄园的气候起到调节的作用。该产区的土壤类型以沙质壤土和红色石灰土为主。酒庄的葡萄园内种有雷司令(Riesling)、西拉(Shiraz)、歌海娜(Grenache)和玛塔罗(Mataro)等葡萄品种。

米克先生酒庄现任的酿酒师是蒂姆·亚当斯(Tim Adams)。酒庄一直以来都致力于酿造出能够代表澳大利亚的优质葡萄酒,酒庄最出名的酒款之一是雷司令,用来酿酒的葡萄树龄已经超过了30年,雷司令在成熟度达到峰值时被采摘,采摘后会马上送到酿酒厂进行筛选和去皮,之后置入大桶中低温发酵14天,最后在原酒庄内装瓶发售。 米克先生酒庄还出产不少红葡萄酒,在酿造红葡萄酒时,葡萄会带皮发酵一周左右,然后进行轻柔的压榨,之后将葡萄汁置入美国橡木桶内熟成18个月,最后在原酒庄内装瓶发售。

现今, 米克先生酒庄出产了雷司令干白葡萄酒、西拉干红葡萄酒和桃红葡萄酒等多款优质葡萄酒,大多数酒都已经出口至中国、英国和新西兰等多个国家,深受消费者的欢迎。

酒庄大百科-澳大利亚-米克先生酒庄 Mr. Mick Wines所在产区:克莱尔谷

主要葡萄品种: 雷司令(Riesling)和西拉(Shiraz)

其他葡萄品种: 歌海娜(Grenache)和玛塔罗(Mataro)

土壤类型:沙质壤土和红色石灰土

米克先生酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.mrmick.com.au

接待时间: 每天早上10点至下午5点

电 话:(08) 8842 2555

邮 箱:info@mrmick.com.au

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