酒庄大百科-澳大利亚-萨奇酒庄 Tscharke Wines

酒庄大百科-澳大利亚-萨奇酒庄 Tscharke Wines

时间:2019-3-22 作者:734894926@qq.com

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萨奇酒庄介绍 THE PROFILE

萨奇酒庄(Tscharke Wines)位于澳大利亚南澳州(South Australia)的巴罗萨谷(Barossa Valley)产区,是该产区内一座家庭经营的精品酒庄。

萨奇酒庄现由达米安·萨奇(Damien Tscharke)和妻子伊娃·萨奇(Eva Tscharke)共同拥有。1998年,达米安在父母的产业上开辟了首个丹魄(Tempranillo)葡萄种植园格兰德弗雷(Gnadenfrei)。 2000年,酒庄正式注册成立,并于次年推出了首款年份葡萄酒。在随后的几年里,萨奇酒庄的规模不断扩大,陆续开发了石美(Stonewell)以及格里若克科瑞克(Greenock Creek)两个新的葡萄园。此后,酒庄不断完善自己的品酒室和酿酒厂,并引进了许多现代酿酒设备。

萨奇酒庄三个葡萄园的总面积为40公顷,主要的土壤类型为红棕土,并带有碎砂石表层,不仅具有良好的排水性,还含有丰富的矿物质。园内拥有许多几十年树龄的葡萄树,其中最古老的树龄已达145年,种植的葡萄品种包括西拉(Shiraz)、 歌海娜(Grenache)、 丹魄、国产多瑞加(Touriga Nacional)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、马塔罗(Mataro)以及蒙帕塞诺(Montepulciano)。三个葡萄园的海拔都在250米左右,充足的阳光以及适宜的温度为葡萄的生长提供了理想的环境。

在酿酒工艺上,萨奇酒庄在提高葡萄酒醇度的同时,还致力于体现出葡萄酒之间的年份差异、品种特色以及原产地风土特征。酒庄沿用了诸多传统的酿酒工艺,在对葡萄进行采摘以及筛选后,将其放入发酵罐中发酵,并采用冷浸渍以及压酒帽的方法,以从葡萄皮中萃取出更多的色素、单宁和风味物质。发酵完毕的葡萄酒液会在优质的法国橡木桶中熟成,充足的熟成时间会使葡萄酒更具深度与复杂性。

萨奇酒庄已推出的酒款种类繁多,包括新兴(Emerging)、经典(Classics)、单一葡萄园(Single Vineyard)以及图标(Icon)四个系列的葡萄酒,以及2007年份的多瑞加加强型葡萄酒和2015年份的萨瓦涅(Savagnin)甜酒。酒庄生产的葡萄酒酒体饱满,风味复杂,具有良好的陈年潜力,深受广大消费者的喜爱。

酒庄大百科-澳大利亚-萨奇酒庄 Tscharke Wines酒庄拥有者:达米安·萨奇(Damien Tscharke)、伊娃·萨奇(Eva Tscharke)

所在产区:巴罗萨谷

主要葡萄品种: 丹魄(Tempranillo)

其他葡萄品种: 西拉(Shiraz)、 歌海娜(Grenache)、国产多瑞加(Touriga Nacional)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、马塔罗(Mataro)、蒙帕塞诺(Montepulciano)

土壤类型:红棕土、碎砂石

葡萄采摘方式:机器采摘

葡萄园面积:40公顷

萨奇酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.tscharke.com.au

接待时间: 除周六周四以外,每天的上午10点至下午5点

国 家:澳大利亚

地 址:376 Seppeltsfield Road, Marananga SA 5355

电 话:+61 (08) 8562 4922

传 真:+61 (08) 8562 4920

邮 箱:info@tscharke.com.au

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