酒庄大百科-澳大利亚-柯伦莱酒庄 The Colonial Estate

酒庄大百科-澳大利亚-柯伦莱酒庄 The Colonial Estate

时间:2019-3-22 作者:734894926@qq.com

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柯伦莱酒庄介绍 THE PROFILE

柯伦莱酒庄(The Colonial Estate)位于澳大利亚(Australia)南澳州(South Australia)葡萄酒产区。该酒庄荣获澳洲知名酒评家詹姆斯•韩礼德(James Halliday)“五星级酒庄”的评价。

柯伦莱酒庄尽管地处澳洲,但其酿酒工艺却受到旧世界的影响,这也正是该酒庄与世界其他酒庄的区别所在。酒庄并没有投入很高的成本进行葡萄酒酿造,仅仅是使用最精细的酿酒工艺,以酿造出品质卓越而突出的葡萄美酒。

柯伦莱酒庄采用旧世界的酿酒工艺限量出产系列澳洲葡萄酒。葡萄经过人工方式采摘回来后,精心挑选出优质葡萄来酿酒。酿造红葡萄酒时,酒庄在发酵前会采用冷浸渍的方法以萃取更复杂的风味物质和色素。酒精发酵完成后,葡萄酒会放入法国橡木桶中陈年。而酿造白葡萄酒时,酒庄往往会整串葡萄进行压榨,在发酵过程中搅拌酒泥,选择天然酵母进行发酵。

柯伦莱酒庄出产的葡萄酒主要分为3种系列,包括Estate Wines、Single Vineyard Wines和Varietal Wines系列葡萄酒。每种系列都有各自独特性,其中Estate Wines系列的Exile和Émigré葡萄酒所采用的酿酒葡萄源自4个主要的葡萄园;Single Vineyard Wines系列中包括Mungo Park和Alexander Laing等展现了不同的土壤和风土特征;Varietal Wines系列也包括Explorateur,和Etranger等,这些葡萄酒采用的酿酒葡萄主要来自巴罗萨谷(Barossa Valley)和伊顿谷(Eden Valley)北部的红葡萄品种和白葡萄品种。酒庄大百科-澳大利亚-柯伦莱酒庄 The Colonial Estate

所在产区:南澳州

主要葡萄品种: 西拉(Shiraz)

其他葡萄品种: 黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

葡萄采摘方式:人工方式采摘

柯伦莱酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.colonialwinecompany.com

国 家:澳大利亚

地 址:Tanunda South Australia 5352

电 话:+61 8 8562 1244

传 真:+61 8 8563 0777

邮 箱:info@colonialwinecompany.com.au

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