乌日娜闲谈:如何区分贵腐酒、冰酒、波特酒和雪莉酒

乌日娜闲谈:如何区分贵腐酒、冰酒、波特酒和雪莉酒

时间:2019-6-6 作者:734894926@qq.com

乌日娜iwurina.com咨询热线:17811997936~手机哟!!

欢迎朋友们联系乌日娜参与选酒、试酒、品酒等活动!乌日娜iwurina.com将给予朋友们最优和最性价比的葡萄酒订购参考方案!

乌日娜首先说贵腐甜葡萄酒:

法国苏岱、匈牙利托卡伊和德国的最为著名乌日娜闲谈:如何区分贵腐酒、冰酒、波特酒和雪莉酒

贵腐甜葡萄酒口感饱满,酸甜平衡,带有独特的蜂蜜味和果脯味,因糖分高其陈年潜力也很巨大。

知名的贵腐酒有匈牙利的托卡伊 (Tokaji) 甜白、法国苏玳 (Sauternes) 的贵腐甜白和德国的枯萄精选贵腐甜白 (简称 BA) 和逐粒枯萄精选贵腐甜白 (简称 TBA)。

乌日娜接着说说晚摘甜葡萄酒:

著名的有德国和法国阿尔萨斯产区乌日娜闲谈:如何区分贵腐酒、冰酒、波特酒和雪莉酒

晚摘甜葡萄酒一般采用自然风干法,即让葡萄在藤上风干后再进行采摘酿造。自然风干的葡萄累积了很高的糖分,因此晚摘甜葡萄酒会带有熟透了的水果风味(水果干、热带水果等),口感也十分丰富。

乌日娜然后说说葡萄干甜葡萄酒:

典型代表有意大利的圣酒乌日娜闲谈:如何区分贵腐酒、冰酒、波特酒和雪莉酒

圣酒(Vin Santo)是一种粘稠的甜酒,主要产于意大利托斯卡纳,以其浓郁的榛子、焦糖风味深受人们喜爱,其酒体丰满,平衡感极佳。

乌日娜再来说说冰酒:

加拿大和德国的冰酒享誉全球

乌日娜闲谈:如何区分贵腐酒、冰酒、波特酒和雪莉酒加拿大冰酒多采用高贵的雷司令和威代尔(Vidal)酿制,产区主要集中在尼亚加拉半岛。除了常见的冰白葡萄酒,加拿大还出产较为罕见的起泡冰酒和冰红酒等。

德国据说是冰酒的发源地,主要采用雷司令酿制冰酒,比较著名的产区是摩泽尔(Mosel)。当地的葡萄园大多位于河流两岸,河面反射的阳光,有利于为葡萄树提供更多的热量和光照。

乌日娜还要说说波特酒:

葡萄牙国酒乌日娜闲谈:如何区分贵腐酒、冰酒、波特酒和雪莉酒

波特酒虽是一种加强型葡萄酒,但在其发酵过程中酒精度数达10°左右时,会添加白兰地终止其发酵过程,从而获得酒精度数为16-20°左右、具有甜味的酒液。

乌日娜最后说说雪莉酒:乌日娜闲谈:如何区分贵腐酒、冰酒、波特酒和雪莉酒

西班牙酒类珍品

雪莉酒是一种来自于西班牙的加强型葡萄酒,种类多样,但几乎所有雪莉酒的基酒都是干型、低酸的中性白葡萄酒,大都采用帕洛米诺(Palomino)葡萄酿造而成,口感或干或甜,酒精度比一般的葡萄酒要高,经过特殊的陈酿工艺后,酒液最终变成了金黄色或琥珀色。

乌日娜闲谈:如何区分贵腐酒、冰酒、波特酒和雪莉酒

如果朋友们有任何酒类上的咨询或帮助,欢迎朋友们随时联系乌日娜哦!

乌日娜的手机:17811997936

欢迎朋友们加入乌日娜的红酒分享群!想要入群的朋友们就加乌日娜的微信吧!

乌日娜会定期评测各款红酒及免费赠送红酒给群里会员一起参与评测!

版权所有:http://www.iwurina.com 转载请注明出处