酒产区百科:墨西哥(Mexico)

酒产区百科:墨西哥(Mexico)

时间:2018-4-4 作者:734894926@qq.com

酒产区百科:墨西哥(Mexico)

乌日娜iwurina.com咨询热线:18201746804~同微信哟!!

欢迎朋友们联系乌日娜参与选酒、试酒、品酒等活动!乌日娜iwurina.com将给予朋友们最优和最性价比的葡萄酒订购参考方案!

乌日娜全年365天为朋友们提供服务

渠道·加盟·代理·门店全方位合作

周一至周五:9:30-18:00

周六&周日:10:30-16:00

历史:

墨西哥是美洲生产葡萄酒历史最悠久的国家,1597年,哥伦布发现新大陆后,西班牙和葡萄牙的殖民者、传教士将欧洲的葡萄品种带到南美洲,最早在墨西哥北部科阿韦拉州栽种。

1699年,西班牙国王曾经颁布法令禁止墨西哥生产葡萄酒,这项禁令一直持续到1810年才得以废除。十九世纪中期,有人利用嫁接的技术将欧洲葡萄品种移植到美洲葡萄植株上,利用美洲葡萄的免疫力来抵抗根瘤蚜的病虫害,至此墨西哥葡萄酒业才又逐渐发展起来。到1890年时,墨西哥有些地区的葡萄酒生产已经具备了一定的规模。

1910年墨西哥革命时,大部分葡萄酒厂被反政府武装所摧毁,使得墨西哥葡萄酒产业又经历了一次大劫难。在这之后,葡萄酒产业逐步恢复和发展,如今,墨西哥葡萄酒已出口到世界38个国家,许多产品还获得过国际大奖。

气候:

墨西哥多数地区的气候都较为温和:Baja产区冬季潮湿,夏季温暖干燥,还伴有海洋微风;而Parras Valley产区虽处在沙漠地区,但由于海拔高度达到1,500米,因此拥有独特的微气候,白天温暖,夜间凉爽,湿度较低,十分适合葡萄种植。而Zacatecas多数葡萄园位于Ojocaliente和Valle de la Macarena市的辖区内,冬季非常凉爽,夏季也较为凉爽,再加上较湿的黏土,非常利于葡萄的快速成熟,并使其具有较高的含糖量。

墨西哥降雨量较低,最干燥的区域有时年降雨量仅8英寸(200毫米),因此需要实施灌溉。

酒产区百科:墨西哥(Mexico)

我是乌日娜iwurina.com

葡萄品种:

美洲本来并没有当地品种,所以墨西哥一般采用法国、西班牙和意大利的国际品种酿制葡萄酒。主要的红葡萄品种为Cabernet Sauvignon和Merlot,以及美国品种Zinfandel、Black Spanish和Lenoir。白葡萄品种则主要为Colombard、Chenin Blanc、Semillon和Chardonnay。

葡萄酒特色:

墨西哥葡萄酒香气浓郁,酒体丰满,十分成熟。有些品牌的葡萄酒品质十分优异,并在国际评比上获得过金奖,如Santo Tomas, Monte Xanic, L.A. Cetto, Chateau Camou and Casa de Piedra。

子产区:

1、Baja California

Baja California是墨西哥西北部的一个州,是墨西哥的核心葡萄酒产区。该产区位于Baja California半岛的北部,东侧是太平洋,西侧是加利福尼亚湾。

Baja冬季潮湿,夏季温暖干燥,还有海洋微风,特别适宜种植与美国加利福尼亚州相同的葡萄品种。这里多数的葡萄树是由当年的西班牙殖民者引进的。该国90%的葡萄酒产自Baja California的北部。

Ensenada是Baja California产区的中心。Guadalupe、Calafia、Santo Tomas、San Vicente和San Antonio de las Minas山谷是Baja California的主要种植区域,位于盖州的西北海岸上。这是因为Sierra de Baja California将半岛分成南北两半,导致其两侧迥然不同的气候:东部是Sonora Desert,根本不适合栽培葡萄;西部的太平洋海岸是半干旱气候和地中海气候,适合种植葡萄;而中部的山脉高达10,000英尺(3,000米),气候较为凉爽,略显潮湿,能够承载少数的酿酒厂。

2、Parras Valley

Parras Valley是位于墨西哥中北部Sierra Madre Oriental山区的一个小产区。该山谷只是墨西哥酿酒产业的一小部分,但它所起到的历史作用却非常大。美洲最老的酿酒厂Casa Madera就在这个产区。葡萄树就是从这里向北传入了美国的加利福尼亚,向南传入了智利。

Parras Valley虽处在沙漠地区,但由于海拔高度达到1,500米,因此拥有独特的微气候,白天温暖,夜间凉爽,湿度较低,能够预防虫害和真菌疾病;这里的昼夜温差为12℃,十分有利于葡萄的生长。Parras Valley的年降雨量较低,必须实施灌溉,而山里的泉水则为其提供了足够的水分。

在欧洲殖民者来到美洲之前,这里是没有酿酒用的葡萄树的,目前所有的酿酒葡萄都源自欧洲。这里有一部分的葡萄树是当年西班牙殖民者于16世纪引进美洲的葡萄树的后代,还有一部分则是近期从欧洲或者加利福尼亚运过来的。墨西哥本土的葡萄很少能用来酿酒,所以现在的酿酒葡萄多为来自法国、西班牙和意大利的品种。该山谷主要出产用Bordeaux品种——Cabernet Sauvignon、Shiraz、Merlot和Tempranillo酿制红葡萄酒,而白葡萄酒主要用Colombard、Chenin Blanc、Semillon和Chardonnay酿制。

酒产区百科:墨西哥(Mexico)

酒产区百科:墨西哥(Mexico)

如果朋友们有任何酒类上的咨询或帮助,欢迎朋友们随时联系乌日娜哦!

乌日娜的手机:18201746804(同微信)

欢迎朋友们加入乌日娜的红酒分享群!想要入群的朋友们就加乌日娜的微信吧!

乌日娜会定期评测各款红酒及免费赠送红酒给群里会员一起参与评测!

我是乌日娜-www.iwurina.com

我是乌日娜-卡神小组&上海赫京企业管理有限公司合作项目产业联盟,乌日娜期待朋友们的加入!

酒产区百科:墨西哥(Mexico)

酒产区百科:墨西哥(Mexico)

朋友们如觉得这篇文章不错,欢迎朋友们转发!

卡神小组与上海赫京企业管理有限公司旗下拥有众多产业及行业联盟,有兴趣加入卡神小组信融职业人团队的朋友们可以在我们的官网发掘更多有趣、更多有意思、更多有价值信息!

卡神小组致力于培养拥有独立思考能力和拥有独立开创能力的卡神小组信融职业人,卡神小组希望朋友们用自己独立思考和分析能力来了解我们,卡神小组也坚信会给朋友们一个惊喜和新世界!

版权所有:http://www.iwurina.com 转载请注明出处