酒庄大百科-澳大利亚-德克斯特酒庄 Dexter Wines

酒庄大百科-澳大利亚-德克斯特酒庄 Dexter Wines

时间:2019-6-26 作者:734894926@qq.com

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德克斯特酒庄介绍 THE PROFILE

德克斯特酒庄(Dexter Wines)位于澳大利亚维多利亚州( Victoria)莫宁顿半岛(Mornington Peninsula)葡萄酒产区。

德克斯特酒庄创始人Tod Dexter从小就与父母一样对葡萄酒产生浓厚的兴趣,童年时候他就与墨尔本顶级的葡萄酒商人Crittendon家族建立了友谊关系,后来还因此而进入了葡萄酒的世界。1974年,经历了美国的滑雪旅行后,Tod决定结束在纳帕谷长达7年的学徒生涯,当时他追随加州顶级的酿酒商卡布瑞酒窖(Cakebread Cellars)学习葡萄酒酿造。

1987年,Tod离开家乡来到了澳大利亚,经过广泛的探寻后,他与妻子决定在莫宁顿半岛的梅里克斯(Merricks)以北购买葡萄园。次年,他们在葡萄园中首次种植了1.6公顷的霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir)。之后,Tod与司徒妮酒庄(Stonier Wines)的Brian Stonier联合,接下来的10多年时间里,Tod将德克斯特酒庄逐步发展成为澳洲顶级霞多丽和黑皮诺的生产商。在这10年期间,德克斯特酒庄出产的葡萄酒在国内外屡获嘉奖。

2000年,在游览法国最著名的黑皮诺生产商时,Tod对风土的概念及对土地可持续性发展的责任有了新的认识。他不断强化自己对葡萄园管理及葡萄酒酿造细节的重视。这次法国之旅为Tod酿造属于自己的葡萄酒带来了不少鼓舞与启发,并最终诞生了德克斯特酒庄。

德克斯特酒庄葡萄园坐落在东西边的小山谷上。来自菲利普海湾(Port Phillip Bay)、韦斯顿波特海湾(Westernport Bay)以及巴斯海峡(Bass Strait)夜间的海风有效地调节了园区的气候。葡萄园着力于最大化地提高葡萄的品质及体现当地风土特曾。葡萄树种植在朝北的斜坡上,可以让葡萄最大限度地接收阳光的照射,达到最佳的成熟度,也有利于排水。葡萄园以栽培品质卓越的葡萄为最终目标。每行葡萄树的种植间距2.5米,葡萄树之间的种植间距为1.5米,这样可以让葡萄更充分接受到阳光。

德克斯特酒庄以出产黑皮诺和霞多丽葡萄酒为主,目前已经出产有2006、2007、2008、2009、2010、2011和2012年多个年份的黑皮诺葡萄酒以及霞多丽葡萄酒。酒庄大百科-澳大利亚-德克斯特酒庄 Dexter Wines

所在产区:莫宁顿半岛

主要葡萄品种: 霞多丽(Chardonnay)

其他葡萄品种: 黑皮诺(Pinot Noir)

德克斯特酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.dexterwines.com.au

地 址:210 Foxeys RoadMerricks North VIC 3926AUS

电 话:+613 5989 7007

传 真:+613 5989 7009

邮 箱:info@dexterwines.com.au

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