酒庄大百科-澳大利亚-回音山酒庄 Echo Hill Wines

酒庄大百科-澳大利亚-回音山酒庄 Echo Hill Wines

时间:2019-7-3 作者:734894926@qq.com

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回音山酒庄介绍 THE PROFILE

回音山酒庄(Echo Hill Wines)位于澳大利亚新南威尔士州(New South Wales)的猎人谷(Hunter Valley)产区,被詹姆士·韩礼德(James Halliday)评为“四星酒庄”。

回音山酒庄由史蒂夫·迪(Steve Day)、大卫·伊珀(David Epper)和格伦·巴特勒(Glen Butler)共同经营。安德鲁·玛根(Andrew Margan)有着40年的葡萄种植和酿酒经验,他在加入音山酒庄之初,担任葡萄酒顾问,负责挑选葡萄品种和葡萄园种植规划工作,目前安德鲁是酒庄的葡萄栽培师。史蒂夫·慕先克(Steve Mushenko)负责管理葡萄园;尼克·帕特森(Nick Patterson)负责酿酒;克雷格·巴特勒(Craig Butler)负责市场营销。

回音山酒庄占地面积达100英亩,地处燕勾国家公园山脉(Yengo National Park Mountain Range)低地。葡萄园中种植葡萄品种为霞多丽(Chardonnay)和西拉(Syrah),种植面积均为2公顷左右。

回音山酒庄在西拉葡萄酒发酵完成后,将其储存在法国橡木桶中熟成。酒庄推出的葡萄酒均由螺旋盖封瓶。这样做的目的是避免出现软木塞封瓶造成的木塞污染问题(TCA)。与软木塞相比,螺旋盖还具有微氧化程度可控的优点,能够更好地保存葡萄酒的香气、风味和新鲜口感,使葡萄酒在经过运输、仓储和零售等环节后,依旧能保持稳定的品质。在澳大利亚,葡萄酒封瓶时,螺旋盖的使用比例高达90%以上。

回音山酒庄推出的酒款为西拉干红和霞多丽干白,其中50-75%属于餐酒级别。优质西拉和霞多丽年产量均达500箱左右。回音山酒庄的葡萄酒除国内销售外,主要出口至中国。酒庄大百科-澳大利亚-回音山酒庄 Echo Hill Wines

酒庄拥有者:史蒂夫·迪(Steve Day)、大卫·伊珀(David Epper)和格伦·巴特勒(Glen Butler)

所在产区:猎人谷

主要葡萄品种: 霞多丽(Chardonnay)和西拉(Syrah)

葡萄园面积:4公顷

回音山酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:http://www.echohillwines.com.au

地 址:120 Adams Peak Road, Broke NSW 2330 Australia

电 话:0439 462 651

传 真:(02) 9868 3686

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