酒庄大百科-法国-圣乔治酒庄 Chateau Saint Georges (Cote Pavie)

酒庄大百科-法国-圣乔治酒庄 Chateau Saint Georges (Cote Pavie)

时间:2019-8-1 作者:734894926@qq.com

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圣乔治酒庄介绍 THE PROFILE

圣乔治酒庄(Chateau Saint Georges Cote Pavie)位于波尔多(Bordeaux)圣埃美隆(Saint-Emilion)产区的柏菲丘(Cote Pavie)上。地处柏菲酒庄(Chateau Pavie)和嘉芙丽酒庄(Chateau La Gaffeliere)之间,是圣埃美隆列级庄之一。 圣乔治酒庄原是高卢-罗马时期修建的庄园,相传曾为罗马诗人奥索尼乌斯(Ausonius)所有。在漫长的几百年中,酒庄所有权几经变更,还曾归入金雀花王朝显赫一时的世家——格莱利(Grailly)家族旗下。法国大革命时期,酒庄被收归国有。直至1873年,葡萄酒商人朱尔斯·沙鲁莱(Jules Charoulet)买下酒庄,从此圣乔治酒庄成为马森(Masson)家族的财产。1980年,雅克·马森(Jacques Masson)从祖父阿道夫(Adolphe)手中继承了酒庄,成为这座古老庄园的新主人。 圣乔治酒庄的葡萄园坐落在柏菲丘上,面朝(西)南方向,将多尔多涅(Dordogne)河谷尽收眼底。园中覆盖着黏土和石灰岩,底土为磨拉石。园内种植着80%的梅洛(Merlot)和20%的品丽珠(Cabernet Franc),每公顷种植5,000-6,000株,平均单产3,400-4,000升。在葡萄园管理方面,酒庄采用人工进行绿色采收和疏叶,控制单产,增加光照。酒庄聘请著名的“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰(Michel Rolland)担任酿酒顾问。 每到收获季节,达到完美成熟度的葡萄会由人工采摘,在筛选台上经过二次筛选并完全去梗后,才进入正式酿造环节。圣乔治酒庄的葡萄酒采用控温不锈钢桶发酵,于橡木桶中熟化,橡木桶每年更新60%。在为期18-20个月的熟化过程中,每3个月还需进行换桶(Racking),去除桶中酒泥。最终,成酒将在采收完成的20个月之后于酒庄内灌装。 圣乔治酒庄正牌酒年产量在2,000箱-2,500箱之间。如所有精品波尔多葡萄酒一样,圣乔治酒庄红葡萄酒也具有极佳的陈年潜力,尤其是在伟大的年份,其陈年潜力可达数十年。如今,欧颂酒庄(Chateau Ausone)的庄主阿兰·弗迪埃(Alain Vauthier)担任了圣乔治酒庄的酿酒顾问,酒庄的酒质得到了显著的提升。有了弗迪埃的参与,酒庄的发展前途指日可待。酒庄大百科-法国-圣乔治酒庄 Chateau Saint Georges (Cote Pavie)

酒庄拥有者:马森(Masson)家族

所在产区:圣埃美隆

酒庄等级:圣埃美隆列级酒庄

红葡萄面积:5.5公顷

红葡萄比例:梅洛(Merlot)80%和品丽珠(Cabernet Franc)20%

主要葡萄品种: 梅洛

其他葡萄品种: 品丽珠

平均葡萄树树龄:25年

土壤类型:石灰岩和黏土

葡萄采摘方式:手工采摘

葡萄园面积:5.5公顷

圣乔治酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.saint-georges-cote-pavie.com

地 址:Château Saint-Georges Côte Pavie, 33330 Saint-Émilion, France

电 话:+33642059575

邮 箱:saintgeorgescotepavie@gmail.com

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