酒庄大百科-法国-哈宝普诺酒庄 Chateau Rabaud-Promis

酒庄大百科-法国-哈宝普诺酒庄 Chateau Rabaud-Promis

时间:2019-8-1 作者:734894926@qq.com

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哈宝普诺酒庄介绍 THE PROFILE

哈宝普诺酒庄(Chateau Rabaud-Promis)位于法国波尔多格拉夫(Graves)的苏玳(Sauternes)产区,自18世纪晚期以来便坐落在哈宝山(Rabaud Mountain)上,对面便是著名的滴金酒庄(Chatead’Yquem)。

哈宝普诺酒庄起初为哈宝(Rabeaud)家族所有,由斯格拉哈宝酒庄(Chateau Sigalas Rabaud)分裂而来。1903年,斯格拉哈宝酒庄的时任所有者将原酒庄的一部分出售给了阿德里恩·普诺(Adrien Promis),阿德里恩随后将自己的姓氏加入酒庄名中,哈宝普诺酒庄由此诞生。

如今,德让(Dejean)家族掌管着哈宝普诺酒庄。1972年,菲利普·德让(Philippe Dejean)入主哈宝普诺时,庄园已经衰败。当时酒庄在酿造过程中不使用橡木桶对酒液进行熟化,而是采用混凝土罐。菲利普·德让接手哈宝普诺酒庄后,开始对酿酒设施、酒窖和葡萄园进行稳步的改造,提高了葡萄酒的品质,并使酒庄逐渐恢复了过往的声誉。

目前,哈宝普诺酒庄占地面积40公顷,葡萄种植面积为33公顷,土壤由沙质黏土组成,表层覆盖着砾石。葡萄园内种植着三个品种的葡萄,分别为80%赛美蓉(Semillon)、18%长相思(Sauvignon Blanc)和2%密斯卡岱(Muscadelle)。酒庄十分注重葡萄园的生态环境,采取可持续耕种的方法来种植葡萄。

哈宝普诺酒庄的酿酒葡萄达到最佳成熟度后,均由人工采摘,为了获取优质的贵腐葡萄,酒庄会多次进行采摘,筛选出符合标准的果实后对葡萄进行分批发酵。发酵在温控不锈钢发酵桶中进行,也有一些批次会在橡木桶中进行发酵。发酵完成后,酒液会进入橡木桶中陈酿12-18个月,每年酒庄会根据年份状况采用一定比例的新桶,以保证最终的葡萄酒能够展现出完美的香气复杂度。经德让家族品鉴后,酒庄会对酒液进行混合,以追求酒液在甜度、酸度、酒精度和香气复杂度等方面的平衡。直到葡萄采收2年之后,酒液才会被装瓶。

哈宝普诺酒庄的主要酒款包括哈宝普诺酒庄贵腐甜白葡萄酒(Chateau Rabaud-Promis, Sauternes, France)和哈宝普诺酒庄路易甜白葡萄酒(Raymond-Louis, Sauternes, France)。哈宝普诺酒庄贵腐甜白葡萄酒有着十分不错的品质,其2010年份的哈宝普诺贵腐甜白葡萄酒曾获得法国葡萄酒指南之一《吉尔伯特&盖拉德》(Gilbert & Gaillard)99分的出色评价。

酒庄大百科-法国-哈宝普诺酒庄 Chateau Rabaud-Promis酒庄拥有者:德让家族( Dejean Family)

所在产区:苏玳

白葡萄比例:赛美容80%、长相思18%、密斯卡岱2%

主要葡萄品种: 赛美蓉

其他葡萄品种: 长相思、密斯卡岱

土壤类型:砾石、黏土

葡萄采摘方式:手工采摘

葡萄园面积:33公顷

哈宝普诺酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:rabaud-promis.com

国 家:法国

地 址:33210 Bommes, France

电 话:+33556766738

传 真:+33556766310

邮 箱:rabaud-promis@wanadoo.fr

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