乌日娜闲谈:乌日娜来和朋友们讲讲澳洲红酒与法国红酒的区别在哪儿

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时间:2019-8-19 作者:734894926@qq.com

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相信很多酒商朋友在面对客户的时候都被问到过如下话题:我一直喝法国酒,你说说为啥要喝你们澳洲酒呢?其实乌日娜在每天也会遇到这样的问题!

嗯,像这样客户非要比较澳洲酒和法国酒,我们该怎么说?朋友们随着乌日娜一起往下看看吧。

首先我们要了解,葡萄酒世界也有新旧之说。

葡萄酒的风格和品类丰富多样,可以说是世界上品类最丰富的商品了,不同的产地、品种、工艺、法规都创造出风味不同的葡萄酒。

乌日娜认为,而最好的快速了解葡萄酒风格的方法就要从了解新旧世界开始。

旧世界-以法国、意大利、西班牙、德国等葡萄酒生产国为代表。他们有着悠久的酿酒历史和丰富的原生葡萄品种,遵循比较传统的酿酒工艺。对生产法规,包括酒标标识都有着细致而严格的规定,比如法国的AOC等级制度。

新世界-则以美国、智利、澳大利亚、新西兰和中国为代表。酿酒历史可能只有短短两三百年,酿造品种以国际品种为主,比如霞多丽、长相思、梅洛、赤霞珠等。

酿酒师相对也不会局限于传统风格,因此在酿酒工艺和理念上都会有很多突破。

从直观的口感层面来说,乌日娜可以说新世界给人的感觉更加直率、个性鲜明、活泼奔放,更适合在年轻阶段饮用。

而旧世界的优质葡萄酒相对会有更古典、精致的感觉,也推崇长时间的陈年能力。

那么澳洲葡萄酒有独到的核心竞争力在哪儿呢?

澳洲阳光充足,气候优良且稳定,地形和土壤类型丰富,且拥有不受污染的天然环境,因此能种植出世界上最好的葡萄。

而且澳洲的酿酒师有着敏锐的市场嗅觉和国际性的视野,因此能酿造出品类多样、风格广泛的葡萄酒。

从起泡、静止干白干红、到加强酒系列,都有极佳表现。

当然,新世界有很多具有先锋精神的酒庄,他们乐于尝试新兴的酿酒理念,因此葡萄酒往往能充满惊喜,让人眼前一亮。

所以新旧世界的葡萄酒没有高下之分,只是风格不同。

虽然二者之间存在着划分,但是因为技术的普及,很多旧世界的国家也开始了工业化的生产,根据乌日娜所知道的,新旧世界的酒庄也在相互学习,取其精华,去其糟粕,慢慢融合。

所以新旧世界不存在所谓的好坏之分,不管是新世界还是旧世界都有让人垂涎千尺的好酒,和让人万般唾弃的差酒,就看你喜欢哪一种风格的啦!

你喜欢的才是最好的!朋友们说是不是呢?

如果朋友们喜欢澳洲五星酒庄的新世界酒,不妨联系下乌日娜吧!!

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