乌日娜闲谈:乌日娜来给朋友们解释下葡萄酒酒标上酒庄原产(Estate Grown)

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时间:2019-11-28 作者:734894926@qq.com

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今天乌日娜会为朋友们解答酒庄原产葡萄酒的品质是否更好这一疑问。

“酒庄原产(Estate Grown)”这个词常见于酒标上,对于一些人,尤其是一小部分葡萄酒生产商来说,它的意义重大。不过对于消费者来说,乌日娜认为也就那么回事儿。

Estate一词有点浮夸的意味,通常是指酒庄所拥有的一片土地。有非常多的酒庄并不是用自家葡萄园出产的葡萄酿酒的,而是购买其他人种植的葡萄,有的甚至直接购买酿好的酒。有些酒庄甚至一丁点土地都没有。还有一些“虚拟”酿酒师,他们自己没有酿酒设备,而是租用别人的酿酒设备进行葡萄压榨和发酵。

这些情况对于最终的葡萄酒质量会有影响吗?不一定。对于喜欢标注Estate Grown的酿酒商来说,他们肯定会强调自家种植的葡萄品质更好,就好像很多报纸宣传自家的记者发布的文章比通讯社记者发的文章更好一样。这些酒庄对自己的葡萄园感到非常骄傲,毕竟,在有些知名产区,比如美国加州的纳帕谷,一英亩土地都要50万美元。他们相信,通过严格控制从葡萄生长到葡萄酒装瓶的每个步骤,可以确保葡萄酒的品质。尽管如此,这些酒庄也会收购其他人种植的葡萄。他们通过与其他葡萄种植者签订合同,确保收获的葡萄符合自己的品质要求。这种方式的成本要比“酒庄原产”低。但它的品质真的就不如酒庄原产葡萄酒吗?

大多数情况下,乌日娜告诉朋友们事实并不是这样的。有很多机械化作业,大批量生产的“酒厂酒”的质量甚至超越了所谓的酒庄原产葡萄酒。所以,聪明的消费者完全不必把价格和浮夸的酒标术语当成判断葡萄酒品质的标准。

乌日娜之所以建议朋友们自己去品尝葡萄酒,而不是相信更多的广告宣传,原因也在这里!!

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