乌日娜闲谈:乌日娜告诉朋友们,波尔多顶级产区的标志就是小于1000公顷

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时间:2019-12-13 作者:734894926@qq.com

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略懂法国葡萄酒分级制度的朋友都知道,产区面积越小,酒越贵。乌日娜发现一个规律,1000公顷是波尔多小产区的一个坎,低于1000公顷面积的产区,葡萄酒都异常昂贵,在中国市场上亦不常见,当然这里的低于1000公顷包括了1100公顷的波利亚克和1200公顷的圣爱斯特芬。下文乌日娜分别标出了每个子产区的面积。

《波尔多的好酒并不标榜波尔多制造》里面介绍过,出自波尔多的好酒,在酒标上的灌瓶地点和AOC原产地标志中,并不出现Bourdeaux的字眼。波尔多产区的葡萄酒产量很大,但是标注了产区是波尔多的葡萄酒大部分是低端葡萄酒,在欧洲售价只有2-3欧元。中高端葡萄酒大部分标明自己出自波尔多的各个子产区,如梅多克,格拉芙等。但是哪个小产区的酒品质更好呢,这要遵循,产地名越小,品质越高贵的原则。

格拉芙最著名的村庄是碧莎里奥南,1953年评出了奥比昂为代表的16家列级庄。圣艾米勇面积比较大,有5000公顷,1200家酒庄,1955年选出68个列级庄,以欧颂庄和白马庄为代表。宝物隆只有800公顷,132家酒庄,酒王帕图斯诞生在这里,宝物隆产区的葡萄酒是波尔多子产区中最昂贵的。

下文显示波尔多子产区、村庄的隶属关系和面积。

波尔多Bordeaux

梅多克Medoc:

圣爱斯特芬 Saint Estephe 1250公顷

菩依乐Pauillac 1000公顷

圣朱利安Saint Julien 700公顷

玛歌Margaux 3000公顷

上梅多克Haut-Medoc: 4600公顷

梅多克村Medoc: 4900公顷

格拉芙Graves: 3100公顷

碧莎里奥南Pessa Leognan 1600公顷

圣爱米勇Saint Emilion: 5000公顷

宝物隆Pomerol :800公顷

苏玳Sauternes :2200公顷

诚然,面积最小的产区葡萄酒价格最高。这样哪个产区最好,一目了然。我们也可以理解,为什么宝物隆产区作为波尔多独立的产区,产区内虽然为什么没有分级,却出品最贵的葡萄酒。因为面积太小,没法再分,能成为独立产区,已经独有殊荣了。虽然玛歌产区面积很大,却是个例外,玛歌庄葡萄酒非常昂贵。最下面的苏玳,是全球最贵的甜白葡萄酒伊甘的故乡,是只出品白葡萄酒的传统产区。

乌日娜打个比方,颐和园占地面积300公顷,圣朱利安村作为一个产区,只有两个颐和园大小。

传统分法, 梅多克也包含了Haut Medoc、Listrac Medoc、Moulis Medoc等具体产区,这些地名可以认为位于大Medoc产区之内。当然,波尔多还包含了布莱耶、超级波尔多等很多其他著名产区,但是那里很少出品奢侈品级别的葡萄酒。

乌日娜这样说完,朋友们都明白了吧!!!当然,乌日娜认为评价一款葡萄酒的好坏远不如吃,朋友们更应该找到适合自己的葡萄酒才是最好的!!

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