酒庄大百科-法国-保罗迪博酒庄 Domaine Jean-Paul Dubost

酒庄大百科-法国-保罗迪博酒庄 Domaine Jean-Paul Dubost

时间:2020-4-22 作者:734894926@qq.com

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保罗迪博酒庄介绍 THE PROFILE

保罗迪博酒庄(Domaine Jean-Paul Dubost)位于法国著名的博若莱(Beaujolais)葡萄酒产区,是该地区知名的酒庄之一。

作为一个典型的家族酒庄,保罗迪博酒庄的历史比较悠久,它成立于1902年,传承至今已历经了整整4代人的管理和经营。从20世纪90年代中期以来,让-保罗•迪博(Jean-Paul Dubost)成为酒庄的拥有者和经营者。酒庄的葡萄园零散地分布在8个村庄,其中最大的2块葡萄园分别位于风车磨坊村(Moulin a Vent)和博若莱村(Beaujolais Villages)附近。

保罗迪博酒庄葡萄园里种植的葡萄品种以佳美(Gamay)为主,因为这种葡萄非常适宜种植在葡萄园的斜缓山坡上。在葡萄园里,果农们采用手工采摘的方式收集葡萄,而酒庄的酿酒方法也独具博若莱地区的特色。为了酿造新鲜纯美、酒体优雅且果香味十足的新酒,保罗迪博酒庄一直以来所秉承的酿酒哲学是自然、平衡与协调。酒庄管理者们在栽培葡萄和管理葡萄园时,尽量减少人工干预活动,几乎不施加任何化学肥料;在酿造葡萄酒时,他们也都是采用天然酵母。另外,从2005年开始,酒庄庄主让-保罗逐渐把酒庄的葡萄园转化成为按生物动力法(biodynamic viticulture)种植的有机葡萄园。

保罗迪博酒庄出产的葡萄酒不仅质地独特,口感甜美,而且极具博若莱地区的风味与特色。酒庄既生产传统的博若莱新酒(Beaujolais Nouveau),也出产桃红起泡葡萄酒(Sparkling Rose)。近些年,酒庄出产的酒款主要有Domaine Jean-Paul Dubost Brouilly La Bruyere、Les Terrasses du Tracot Blanc以及Beaujolais Villages Tracot等。其中,酒庄的不少酒款曾获得Wine Spectator这样的葡萄酒专业媒体的好评。

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所在产区:博若莱

其他葡萄品种: 佳美(Gamay)

葡萄园面积:25公顷

保罗迪博酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.domaine-dubost.com

国 家:法国

地 址:Vins du Beaujolais et de Faugères 69430 Lantignie, France

电 话:+33 (0) 4 74 04 87 51

传 真:+33 (0) 4 74 69 27 33

邮 箱:j.p-dubost@wanadoo.fr

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