酒庄大百科-法国-巴塞特·贝里芬香槟 Besserat de Bellefon

酒庄大百科-法国-巴塞特·贝里芬香槟 Besserat de Bellefon

时间:2020-4-25 作者:734894926@qq.com

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巴塞特·贝里芬香槟介绍 THE PROFILE

巴塞特·贝里芬香槟(Besserat de Bellefon)位于法国香槟(Champagne)产区,是该产区一家致力于酿造高品质香槟的香槟酒庄。

巴塞特·贝里芬香槟由埃德蒙·巴塞特(Edmond Besserat)创建于1843年。埃德蒙来自欧维莱尔小镇(Hautvillers),经过多年的努力,他酿造的葡萄酒得到各方认可,为大酒店、餐馆以及葡萄酒商人提供佳酿。追随着埃德蒙的脚步,他的后代也继续经营葡萄酒生意,如先辈一般对葡萄酒充满热爱。埃德蒙的两个孙子各有所长,一个叫维克多(Victor),是技术员,另一个也叫埃德蒙,是成就极高的品尝者,他们两个共同协作,为发展酒庄的声望而共同努力。1920年,孙子埃德蒙与一家著名香槟酒庄庄主的女儿伊冯娜(Yvonne)结婚,这时酒庄得到了极大的发展。1930年是巴塞特·贝里芬香槟的历史转折点,德梅因特酿香槟(Cuvee des Moines)也随之诞生,成为多种食物的最佳搭配。多年以来,巴塞特·贝里芬香槟一直追求创新,致力于酿造高品质香槟。1999年,塞德里克·西博尔特(Cedric Thiebault)成为酒庄的一员,2006年他接管酒庄,负责把控葡萄酒的风格。

巴塞特·贝里芬香槟的葡萄园占地面积共25公顷,大部分位于马恩河谷(Vallee de la Marne),种植的品种主要是莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)。此外,酒庄还会从其他100多家葡萄园购入优质葡萄进行混酿,以增加葡萄酒的复杂性。采收回来的葡萄经压榨后,置入发酵罐中进行酒精发酵,为了葡萄酒充分保持纯净和清新,不会进行苹果酸乳酸发酵(MLF)。最后会加入糖和酵母进行瓶中二次发酵。

目前,酒庄在售的香槟一共8款,包括特级园白中白香槟(Blanc de Blancs Grand Cru)、特级园白中黑香槟(Blanc de Noirs Grand Cru)和德梅因特酿极干型桃红香槟 (Cuvee des Moines Brut Rose)等。这些香槟气泡细腻,带有奶油风味,适合作为开胃酒或佐餐饮用。酒庄大百科-法国-巴塞特·贝里芬香槟 Besserat de Bellefon

酒庄拥有者:塞德里克·西博尔特(Cedric Thiebault)

所在产区:香槟

主要葡萄品种: 莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)

葡萄园面积:25公顷

巴塞特·贝里芬香槟扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:besseratdebellefon.com

国 家:法国

地 址:22 rue Maurice Cerveaux, 51200 Erernay, France

传 真:03 26 78 50 99

邮 箱:info@besseratdebellefon.com

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