酒庄大百科-法国-世索酒庄 Domaine des Chezeaux

酒庄大百科-法国-世索酒庄 Domaine des Chezeaux

时间:2020-4-30 作者:734894926@qq.com

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世索酒庄介绍 THE PROFILE

世索酒庄(Domaine des Chezeaux)位于法国勃艮第的夜丘(Cote de Nuits)产区,是夜丘产区产业面积最大的酒庄之一。

在葡萄园管理上,世索酒庄遵循传统世索酒庄始建于1982年,为默奇尔(Mercier )家族所有。世索酒庄的葡萄园分布在夜丘产区的热夫雷-香贝丹(Gevrey-Chambertin)村、香波-慕西尼(Chambolle-Musigny)村和莫雷-圣丹尼(Morey-Saint-Denis)村,总面积达4公顷,其中特级园的面积为2公顷,包括久负盛名的香贝丹园(Chambertin)、低调温婉的圣-丹尼园(Clos Saint Denis)和精巧优雅的格里特-香贝丹园(Griotte-Chambertin),这些葡萄园独特的风土为酒庄酿造出顺滑细腻、轻盈精致的高品质葡萄酒提供了保障。

酒庄遵循传统的种植理念,尊重葡萄树的自然生长,从葡萄培育到葡萄采摘均由人工进行。在采摘过程中,酒庄工人会对葡萄进行筛选,挑选出品质最佳的果实。之后,葡萄会被运至酿酒车间,在发酵罐中进行为期12至18天的低温浸渍(Maceration),然后在橡木桶中发酵和陈酿,这一过程最多可持续2年。在装瓶过程中,酒庄采用人工操作,并且不对酒液进行过滤和澄清,从而最大程度保留葡萄果实自身的风味特点。

世索酒庄生产的葡萄酒散发着浓郁甜美的果香,口感清润细腻,单宁精妙轻柔,伴有陈年带来的迷人风味,将勃艮第的风土特色尽显无遗。

酒庄大百科-法国-世索酒庄 Domaine des Chezeaux酒庄拥有者:默奇尔(Mercier)家族

所在产区:夜丘

主要葡萄品种: 黑皮诺(Pinot Noir)

葡萄园面积:4公顷

世索酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.domaine-des-chezeaux.com

国 家:法国

地 址:S.N.V. des Chézeaux 4, avenue de la Gare 21220 Gevrey-Chambertin, France

电 话:+33147504014

传 真:+33147504014

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