酒庄大百科-法国-奈哈克酒庄 Chateau Nairac

酒庄大百科-法国-奈哈克酒庄 Chateau Nairac

时间:2020-5-2 作者:734894926@qq.com

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奈哈克酒庄介绍 THE PROFILE

奈哈克酒庄(Chateau Nairac)毗邻加隆河,地理位置优越。大约在18世纪70年代,酒庄由维克特•路易斯(Victor Louis)先生建立。1777年,伊利斯•奈哈克(Elysee Nairac)先生从伊丽莎白•普罗斯特(Elizabeth Prost)手中买下了酒庄,由此给酒庄命名为“奈哈克酒庄”(Chateau Nairac)。伊利斯•奈哈克买下酒庄之后,开始改进设备并重建了一个城堡,这个城堡由著名的建筑师让•莫利埃(Jean Mollie)设计建造,被一座美丽的花园环绕。直到1791年去世,伊利斯•奈哈克一直管理着该酒庄。之后,酒庄由他的5个女儿继承。1837年,酒庄被迫卖给了博思岱酒庄(Chateau Broustet)的主人博玛•卡德维(Bemard Capdeville)。在博玛•卡德维的带领下,酒庄在1855年被评为苏玳和巴萨克二级酒庄。

1861年博玛•卡德维先生去世之后,奈哈克酒庄经过多次转手,并未得到很好的维护,逐渐出现衰落,这种情况一直到1971年汤姆•赫特(Tom Heet)出现后才有所改善。汤姆•赫特和尼可•塔利(Nicole Tari)用了三年的时间成功地重建了古堡,翻新了建筑,酒庄的年产量也有了突破。在埃米尔•佩诺德(Emile Peynaud)教授的帮助下,葡萄酒的品质有了显著的提高。目前,酒庄由尼可•塔利的儿子尼可•希特(Nicole Heeter)管理,他对酿酒事业一直保持着极大的热情。

奈哈克酒庄拥有的葡萄园约为16公顷,地表土层主要由河流冲积泥以及砂土构成,底层为石灰石土质。葡萄品种的种植比例为:90%的赛美蓉(Sémillon)、6%的长相思(Sauvignon Blanc)以及4%的密斯卡岱(Muscadelle)。葡萄树的平均年龄达到了40年。葡萄园平均每公顷的产量非常有限,往往不到法定产量的一半。

由于每年都只采摘达到完美状态的贵腐葡萄,采摘之后,葡萄被送进重力压榨机进行压榨,榨出的葡萄汁液流进水箱,在这里放置一天,然后倒入橡木桶中进行缓慢地发酵。发酵完成后,葡萄酒还需要在新橡木桶中陈酿30个月,待陈酿结束即进行装瓶。新橡木桶的长时间培育(2-3年),使得奈哈克酒庄的酒具有轻微而独特的氧化味道。

奈哈克酒庄的葡萄酒与追求轻盈的传统巴萨克(Barsac)风格有细微的不同,奈哈克酒庄的葡萄酒酒体更为浑厚,更强劲有力,而且保持了酸甜的平衡和口感的细腻。

由于奈哈克酒庄的葡萄园紧靠加隆河,底层的石灰石土质为葡萄酒带来了矿物质的清香。年份好时生产量不超过20,000瓶,其中80%出口到世界各地,奈哈克酒庄的葡萄酒已成为精益求精的典范。目前酒庄除了正牌酒奈哈克酒之后,还生产副牌酒“Esquisse de Nairac”。酒庄大百科-法国-奈哈克酒庄 Chateau Nairac

酒庄拥有者:尼可·塔利-希特(Nicole Tari-Heeter)

所在产区:巴萨克

酒庄等级:苏玳二级酒庄

年产量:15,000瓶

白葡萄面积:17公顷

白葡萄比例:赛美蓉(Semillon)90%、长相思(Sauvignon Blanc)6%、密斯卡岱(Muscadelle)4%

主要葡萄品种: 赛美蓉(Semillon)

其他葡萄品种: 长相思(Sauvignon Blanc)、密斯卡岱(Muscadelle)

平均葡萄树树龄:40年

土壤类型:石灰岩、砂砾、粘土质沙土

葡萄采摘方式:手工采摘

葡萄园面积:17 公顷

奈哈克酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.chateaunairac.com

地 址:81 avenue Aristide Briand 33720 Barsac, France

电 话:+33 (0)5 56 27 16 16

传 真:+33 (0)5 56 27 26 50

邮 箱:chateau.nairac@wanadoo.fr

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