酒庄大百科-法国-安特利穆酒庄 Antech Limoux

酒庄大百科-法国-安特利穆酒庄 Antech Limoux

时间:2020-5-6 作者:840832138@qq.com

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安特利穆酒庄介绍 THE PROFILE

安特利穆酒庄(Antech Limoux)位于法国朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon)的利穆(Limoux)产区,是当地一家专注于酿造优质起泡酒的酒庄。

安特利穆酒庄是当地一家拥有悠久历史的家族酒庄,目前已发展到第六代传人。20世纪初,时任酒庄庄主的尤金妮·利穆兹(Eugenie Limouzy)成为了朗格多克地区第一位女性葡萄园管理者,尤金妮毕生都在探索更好的葡萄种植方式。1931年,尤金妮的侄女玛格丽特(Marguerite)与埃德蒙·安特(Edmond Antech)结婚,婚后二人开始经营酒庄。埃德蒙当时已是一名优秀的葡萄酒商,在他的经营下,酒庄的知名度迅速上升。之后,埃德蒙的两个儿子乔治(George)和罗杰(Roger)接管酒庄,他们二人很好地传承了酒庄的创办初衷和酿酒理念,不仅更新了酒庄的酿酒设备,也使得酒庄的品牌价值不断提升。

安特利穆酒庄的葡萄园位于海拔约400米的山坡上,葡萄园朝南,日照充足,有利于葡萄的成熟。园区的土壤类型为石灰岩和砂岩,富含矿物质。葡萄园内目前种植的葡萄品种为莫札克(Mauzac)、白诗南(Chenin Blanc)、霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir),葡萄的产量控制在5,000升/公顷,且葡萄均由人工采摘。

安特利穆酒庄一般在9月的第一天采收葡萄,采收后的葡萄在严格筛选后会立即压榨,避免发生氧化。压榨后的葡萄汁会静置过夜,以澄清其沉淀物,之后再放入不锈钢桶中进行为期15到21天的第一次发酵,发酵全程恒温控制。发酵完成的酒液将作为酿造起泡酒的基酒。11月份时,酒庄会将这些基酒混合,以传统的瓶中发酵法进行二次发酵。为了让酒庄酿造的起泡酒拥有更加精致饱满的风味,完成发酵的酒液还会瓶陈至少9月再上市,部分珍藏酒款甚至会瓶陈数年。

安特利穆酒庄目前已发布的酒款有安特利穆尤金妮特酿起泡酒(Antech Limoux Cuvee Euqenie)、安特利穆传承系列特酿起泡酒(Antech Limoux Cuvee Heritage)以及安特利穆珍藏干型起泡酒(Antech Limoux Reserve Brut)等。安特利穆酒庄自创建以来,已经斩获了包括巴黎农业大赛金奖(Concours General Agricole Paris)在内的数百项大奖,其酒款也多次获得桦榭葡萄酒指南(Le Guide Hachette Des Vins)的推荐。

酒庄大百科-法国-安特利穆酒庄 Antech Limoux酒庄拥有者:乔治·安特(George Antech)和罗杰·安特(Roger Antech)

所在产区:朗格多克-露喜龙

主要葡萄品种: 莫札克(Mauzac)

其他葡萄品种: 白诗南(Chenin Blanc)、霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir)

土壤类型:石灰岩和砂岩

葡萄采摘方式:人工采摘

安特利穆酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.antech-limoux.com

地 址:Route de Carcassonne11300 LimouxFR

电 话:04 68 31 15 88

传 真:04 68 31 71 61

邮 箱:courriers@antech-limoux.com

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