酒庄大百科-法国-亨利酒园 Henri Rebourseau

酒庄大百科-法国-亨利酒园 Henri Rebourseau

时间:2020-5-13 作者:840832138@qq.com

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亨利酒园介绍 THE

亨利酒园(Henri Rebourseau)位于法国勃艮第(Burgundy)夜丘的热夫雷-香贝丹(Gevrey-Chambertin)产区,是该产区内一座大名鼎鼎的顶级酒庄。

勒布索(Rebourseau)家族的酿酒历史可以追溯到1782年以前,当时家族的先辈雅克·勒布索(Jacques Rebourseau)是一名杰出的酿酒师,他用自己对葡萄酒的热爱与执着点燃了勒布索家族酿酒的火种。19世纪60年代,雅克的子孙让-巴蒂斯特(Jean-Baptiste)在热夫雷创建了亨利酒园。1919年,该家族的又一位风云人物,现任庄主让-叙雷尔(Jean de Surrel)的曾祖父——亨利·勒布索上将(General Henri Rebourseau)从一战的战场上回归热夫雷村酿酒,亨利酒园的事业在他的带领之下蒸蒸日上,其腾飞之势,锐不可当,酒庄现在的产业就是那时购置的。1962年,亨利上将逝世,让的祖父皮埃尔(Pierre)接管酒庄并担任酒庄的酿酒师。1980年,让接替祖父成为酒庄新一代的主人。

亨利酒园一共拥有5座特级园、2座一级园和2座村庄级葡萄园,总面积达13.5公顷,同等规模的葡萄园在当地并不多见,而且其中不乏十分古老的地块。这些特级园多位于光照充足的山坡上,园内土壤为富含铁盐的红土,地表遍布形成于侏罗纪时期的泥灰岩,正是这独特的风土条件使这片土地成为勃艮第顶级葡萄酒的摇篮。在葡萄园的管理上,从2009年起,让开始在香牡-香贝丹园(Charmes-Chambertin)内试行生物动力法,并有意将这一方法推广至酒庄其他的特级园。

不同于当地的其他名庄,亨利酒园选用机械采摘的葡萄来酿造葡萄酒,这一点在手工采摘盛行的时代背景之下颇受争议,但考虑到采收效率和成本,酒庄目前并无放弃这一方式的打算。在是否带梗发酵的问题上,让也有自己的见解。他认为带梗发酵过于缓慢,不仅耗时耗地,还会降低酒液的酸度,所以酒庄发酵所用的葡萄都是经过100%去梗的。同样地,让也不想让橡木过多地影响葡萄酒的风味,因而在换桶(Racking)之前,葡萄酒在新橡木桶中放置的时间不会超过6个月(让偏爱瑞士橡木桶),而葡萄酒在橡木桶中熟化的总时长一般为18个月。

亨利酒园出品的黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒以优雅细腻而著称,目前推出的酒款有2012年份亨利酒园热夫雷-香贝丹红葡萄酒(2012 Henri Rebourseau, Gevrey-Chambertin)等,其中1999年的亨利酒园香贝丹特级园红葡萄酒(1999 Henri Rebourseau Chambertin)是该酒庄最经典的酒款之一,它曾获得《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)92分的高评分,而著名酒评家斯蒂芬·坦泽(Stephen Tanzer)也曾给予其89-92分的评价。酒庄大百科-法国-亨利酒园 Henri Rebourseau

酒庄拥有者:让-叙雷尔(Jean de Surrel)

所在产区:热夫雷-香贝丹

主要葡萄品种: 黑皮诺(Pinot Noir)

土壤类型:红土

葡萄采摘方式:机械采摘

葡萄园面积:12公顷

亨利酒园扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.domaine-rebourseau.fr

国 家:法国

地 址:10 Place du Monument 21220 Gevrey-Chambertin, France

电 话:+33(0)3 80 51 88 94

传 真:+33(0)3 80 34 12 82

邮 箱:domaine@rebourseau.com

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