酒庄大百科-法国-圣碧翠丝酒庄 Chateau Sainte-Beatrice

酒庄大百科-法国-圣碧翠丝酒庄 Chateau Sainte-Beatrice

时间:2020-5-16 作者:840832138@qq.com

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圣碧翠丝酒庄介绍 THE PROFILE

圣碧翠丝酒庄(Chateau Sainte-Beatrice)位于法国普罗旺斯产区(Provence),是该产区内一座比较年轻的家族酒庄。

圣碧翠丝酒庄由诺瓦赫迪家族(The Family Novaretti)创建于1982年,当时圣碧翠丝只有一座小酒窖和一片不大的葡萄园,家族主要种植葡萄并酿造少量葡萄酒以供应当地的餐厅用酒。此后20余年中,诺瓦赫迪家族不断酒庄面积,引进新品种、新技术,并完善了酒庄的生产体系。如今的圣碧翠丝酒庄占地32公顷,种植有10个品种的葡萄,同时拥有数百平米的地下拱形酒窖,已经成为一座小具规模的现代化家族酒庄。

在圣碧翠丝酒庄32公顷的土地上,种植了占地27公顷的酿酒葡萄。这些葡萄主要为歌海娜(Grenache)、佳丽酿(Carignan)、神索(Cinsault)、侯尔(Rolle)和赛美蓉(Semillon),此外还有少量的慕合怀特(Mourvedre)、西拉(Syrah)和白玉霓(Ugni Blanc)等品种。园内覆盖着混有大量岩石的黏土,这种土壤兼具保水性和储热性,适合酒庄各类葡萄的种植。

圣碧翠丝酒庄主要采用人工方式采摘葡萄,但会再出现气候条件不利时使用机器方式进行采摘,提高采收速度,避免葡萄受到损害。采摘下来的葡萄会经过人工筛选和机器去梗。之后,红葡萄进行破皮并置入水泥发酵罐中进行冷浸渍和酒精发酵,期间会使用放血法酿造桃红葡萄酒。经典年份的白葡萄榨出来的汁在不锈钢罐中进行酒精发酵,而在优质年份,葡萄汁的发酵设备为法国橡木桶。完成发酵后的红葡萄酒和白葡萄酒会在橡木桶中陈酿6-24个月,桃红葡萄酒则在酒泥陈酿后直接装瓶。

圣碧翠丝酒庄目前共出产各4款红、桃红葡萄酒和3款白葡萄酒,其中多数为普罗旺斯丘法定产区葡萄酒(Cotes de Provence AOC),也有部分为地区餐酒(VdP)。圣碧翠丝酒庄的酒款具有果味清新,柔和易饮的特点,适合广大葡萄酒爱好者佐餐享用。

酒庄大百科-法国-圣碧翠丝酒庄 Chateau Sainte-Beatrice酒庄拥有者:约翰·诺瓦赫迪(Jean Novaretti)

所在产区:普罗旺斯

主要葡萄品种: 歌海娜(Grenache)、佳丽酿(Carignan)、神索(Cinsault)、候尔(Rolle)和赛美蓉(Semillon)

其他葡萄品种: 慕合怀特(Mourvedre)、西拉(Syrah)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)白玉霓(Ugni Blanc)和霞多丽(Chardonnay)

土壤类型:黏土

葡萄采摘方式:机器采摘

葡萄园面积:27公顷

圣碧翠丝酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:sainte-beatrice.com

地 址:491 Chemin des Peiroux, 83510 Lorgues, France

电 话:+33 4 94 67 62 36

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