葡萄大百科-U-白玉霓(Ugni Blanc)

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时间:2017-10-4 作者:840832138@qq.com

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白玉霓(Ugni Blanc)

中文别名: 特雷比奥罗

外文别名: Trebbiano Toscano, Alfrocheiro Branco, Armenian, Bianca di Poviglio, Douradinha, Morterill Blanche, Procanico, Regrat, Rogoznicka, Rossola, Brandisca, Roussan, St Emilion, Sijaka, Talia, Thalia

原产地: 意大利中部

种植区域: 法国、意大利、美国、葡萄牙、保加利亚、希腊、俄罗斯、阿根廷、澳大利亚、巴西和南非等

典型香气:植物、桂皮和丁香等

起源:

白玉霓(Ugni Blanc)起源于意大利中部,从它的意大利名“Trebbiano Toscano”可以看出,该品种来自意大利托斯卡纳(Tuscany)产区。在14世纪当罗马教皇在法国阿维尼翁(Avignon)居住时,该品种便被带到了法国,然后有了法语名字“Ugni Blanc”。白玉霓传到法国后,最早种植于普罗旺斯(Provence),之后在朗格多克(Languedoc)以及夏朗德(Charente)地区也开始种植。DNA 研究显示,酿造意大利苏瓦韦(Soave)葡萄酒的品种卡尔卡耐卡(Garganega)与白玉霓存在亲子关系。

品种特征和生长条件:

白玉霓属于晚发芽的品种,枝叶茂盛,高产,适应性强,不用担心春季霜冻,比较晚熟,但是经常不到完全成熟就被采摘,以此保留果实的高酸度。白玉霓对白粉病和灰霉病抵抗力强,但易受霜霉病侵害,种植期间还需防大风天气。

主要种植区域和特色:

白玉霓在世界范围内都广泛种植,而且可能是产酒量最高的葡萄品种。白玉霓酿造的酒款酒体轻盈、口感新鲜但没有太突出的特色,它是意大利种植面积第二大的白葡萄品种,仅次于卡塔拉托(Catarratto),只是很少出现在酒标上。白玉霓中性、高酸的品质使其成为制作蒸馏酒的热门候选品种。

法国

在法国,白玉霓是种植最广泛的白葡萄品种,在蒸馏酒中特别有人气。尽管从20世纪70年代后期开始,该品种种植面积有所减少,但是2009年仍有83,892公顷。在夏朗德(Charente)和夏朗德滨海省(Charente-Maritime)产区,白玉霓主要用来酿造干邑(Cognac)。

意大利

20世纪90年代,白玉霓在意大利的种植面积为61,000公顷,2000年,这一数值下降到42,456公顷,主要分布在托斯卡纳、翁布利亚(Umbria)、艾米利亚-罗马涅(Emilia-Romagna)和威尼托(Veneto)地区,这与意大利酒商从追求产量到追求质量的变化有关。

美国

在美国加利福尼亚州(California),白玉霓被称作“圣埃美隆(St Emilion)”、白玉霓或特雷比奥罗。2010年,白玉霓在加州的种植面积约80公顷,主要分布在帕索罗布尔斯(Paso Robles)和中央山谷(Central Valley)产区,通常用来酿造价格便宜、口感清脆的混酿酒。

除了以上三个国家,白玉霓在葡萄牙、保加利亚、希腊、俄罗斯、阿根廷、澳大利亚、巴西和南非等国家均有种植。白玉霓在阿根廷的种植面积为2,478公顷(截至2008年),主要分布在门多萨(Mendoza)和圣胡安(San Juan)产区。澳大利亚约有220公顷白玉霓(截至2008年),分布在温暖的滨海沿岸(Riverina)产区,主要用于混酿或酿造蒸馏酒。

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