葡萄大百科-I-伊芙斯(Ives)

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时间:2017-9-4 作者:840832138@qq.com

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伊芙斯(Ives)

中文别名: 艾维斯、黑艾维斯

外文别名: Black Ives, Bordo, Grano D’oro, Ives Madeira, Ives Seedling, Ives’ Madeira Seedling, Kittredge

原产地: 美国

种植区域: 美国纽约州(New York)、阿肯色州(Arkansas)和宾夕法尼亚州(Pennsylvania)

典型香气:葡萄和狐臊味

起源:

关于伊芙斯(Ives)的起源至今仍存在一定的争议。流传较为广泛的一种说法是,该品种是在一种偶然的情况下产生的,它是另一个名为“Hartford Prolific”的品种自然传粉的产物。据称,“Hartford Prolific”由亨利·艾维斯(Henry Ives)栽培于1840年,而该品种本身又是来自伊莎贝拉(Isabella)和一种美洲葡萄(Vitis Labrusca)自然杂交的产物,这种自然杂交产物直到1846年才出现,这就与前面的1840年相矛盾,因此这个说法遭到了质疑。还有一些人认为伊芙斯是美洲葡萄和夏葡萄(Vitis Aestivalis)的杂交产物。

品种特征和生长条件:

伊芙斯葡萄的果串大小中等且松散,表皮颜色深,成熟时间适中,通常比康科德(Concord)要早,产量较低。该品种对空气污染、臭氧层破坏和硫基喷雾剂非常敏感,且容易感染霉菌和其他一些疾病。伊芙斯很容易受到缺水的影响,这与其根系并不发达有关,干旱条件下可能需要灌溉。

主要种植区域和特色:

20世纪30年代,美国禁酒令被废除后,伊芙斯在美国东部的种植较为广泛。但到了20世纪末,美国的空气污染导致该品种的种植面积大幅减少。

伊芙斯在纽约州(New York)的种植一度受到来自密歇根州(Michigan)和俄亥俄州(Ohio)的空气污染的严重影响,后来得益于《空气清洁法案》的颁布,数量才有所恢复。1996年,该品种在纽约州的种植面积为20公顷。伊芙斯酿造出来的葡萄酒颜色较深,这种葡萄酒与康科德葡萄酒相当类似,都带有明显的狐臊味,但酒液颜色比康科德稍浅。该品种常被用来酿造甜型波特酒(Port),还经常用于制作果汁。2011年,伊芙斯在美国阿肯色州(Arkansas)的种植面积为6公顷,几乎都为波斯特家族酒庄(Post Familie Vineyards)所有,其中有一些葡萄树的树龄已超过50年。此外,该品种在宾夕法尼亚州(Pennsylvania)也有非常少量的种植。

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