酒庄大百科-法国-杜帕斯切尔酒庄 Domaine Dupasquier

酒庄大百科-法国-杜帕斯切尔酒庄 Domaine Dupasquier

时间:2020-5-26 作者:840832138@qq.com

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杜帕斯切尔酒庄介绍 THE PROFILE

杜帕斯切尔酒庄(Domaine Dupasquier)位于法国东部的萨瓦(Savoie)产区,是该产区内一座家族式精品小酒庄。

杜帕斯切尔酒庄由杜帕斯切尔家族(Dupasquier Family)创建。目前,酒庄由酒庄的第五代酿酒师大卫·杜帕斯切尔(David Dupasquier)和维罗妮卡·杜帕斯切尔(Veronique Dupasquier)兄妹共同负责经营和管理。他们的父亲诺埃尔·杜帕斯切尔(Noel Dupasquier)则负责部分的葡萄园的种植工作和酒窖的管理工作。

杜帕斯切尔酒庄的葡萄园占地15公顷,位于山坡上,光照充足。葡萄园旁边的布尔歇湖(Lake Bourget)带来凉爽的水汽,能够调节葡萄园的气温。园内土壤类型为黏土和石灰石,可以为葡萄树的生长提供充足的水分和养分。葡萄园内采用机器作业和人工劳动相结合,每年耕地一次。葡萄园内主要种植着贾给尔(Jacquere)、霞多丽(Chardonnay)和佳美(Gamay)等葡萄品种。

杜帕斯切尔酒庄在酿酒过程中沿用传统酿酒工艺,葡萄采用人工采摘的方式收获后,进行精心地筛选和分类,然后将葡萄进行压榨,压榨得来的葡萄汁置入酒槽内发酵12个月,发酵过程中使用天然酵母,发酵得来的葡萄汁经过滤后在酒庄内装瓶,之后在瓶中陈年18个月。

杜帕斯切尔酒庄年均产酒7,000箱。目前,酒庄已发布的酒款包括杜帕斯切尔酒庄勃艮第霞多丽白葡萄酒(Domaine Dupasquier Bourgogne Chardonnay)、杜帕斯切尔酒庄凯优白葡萄酒(Domaine Dupasquier Les Cailloux)和杜帕斯切尔酒庄勃艮第黑皮诺红葡萄(Domaine Dupasquier Bourgogne Pinot Noir)等。

酒庄大百科-法国-杜帕斯切尔酒庄 Domaine Dupasquier酒庄拥有者:大卫·杜帕斯切尔(David Dupasquier)和维罗妮卡·杜帕斯切尔(Veronique Dupasquier)

所在产区:汝拉/萨瓦

年产量:7,000箱

主要葡萄品种: 贾给尔(Jacquere)和霞多丽(Chardonnay)

其他葡萄品种: 佳美(Gamay)和黑皮诺(Pinot Noir)

土壤类型:黏土和石灰石

葡萄园面积:15公顷

杜帕斯切尔酒庄扩展信息 MORE INFO

接待时间: 5月1日至9月1日,周一至周六,10-12点,15-19点

国 家:法国

地 址:Aimavigne 73170 JONGIEUX

电 话:04 79 44 02 23

传 真:04 79 44 03 56

邮 箱:domainedupasquier@orange.fr

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