酒庄大百科-法国-莫里斯·沙皮伊酒庄 Domaine Maurice Chapuis

酒庄大百科-法国-莫里斯·沙皮伊酒庄 Domaine Maurice Chapuis

时间:2020-5-29 作者:840832138@qq.com

酒庄大百科-法国-莫里斯·沙皮伊酒庄 Domaine Maurice Chapuis

乌日娜iwurina.com咨询热线:18201746804~同微信哟!!

乌日娜iwurina.com官方400电话:40088-92913

欢迎朋友们联系乌日娜参与选酒、试酒、品酒等活动!乌日娜iwurina.com将给予朋友们最优和最性价比的葡萄酒订购参考方案!

乌日娜全年365天为朋友们提供服务

渠道·加盟·代理·门店全方位合作

周一至周五:9:30-18:00

周六&周日:10:30-16:00

莫里斯·沙皮伊酒庄介绍 THE PROFILE

莫里斯·沙皮伊酒庄(Domaine Maurice Chapuis)位于法国勃艮第(Burgundy)伯恩丘(Cote de Beaune)产区里的阿罗克斯-科尔登(Aloxe-Corton)产酒村,是该村内一座历史悠久的家族经营式精品酒庄。

  莫里斯·沙皮伊酒庄最早的历史可以追溯到19世纪中期。1850年,在阿罗克斯-科尔登产酒村有一个葡萄种植户叫皮诶尔·帕夫洛(Pierre Pavelot),他在这个产酒村有1公顷的葡萄园。在他的父亲的支持下,他们又在科尔登·查理曼特级园(Corton Charlemagne)里购买了1公顷葡萄园。后来,皮诶尔的女儿嫁给了安东尼·沙皮伊(Antoine Chapuis),夫妇二人在父辈传承的葡萄园基础上建立了属于自己的酒庄。二战后,当时的酒庄庄主路易斯·沙皮伊(Louis Chapuis)开始重新翻种葡萄树,逐渐将过老的、生病的和受战争摧残的葡萄树替换成健康的葡萄树,使酒庄重新焕发出生机。1985年,莫里斯·沙皮伊(Maurice Chapuis)从他的父亲手中接管了酒庄,成为了新任酒庄庄主。如今,在莫里斯的妻子安妮·玛丽(Anne Marie)的帮助下,酒庄开始着手经营葡萄酒分销的生意。为了凸显妻子对酒庄做出的贡献,他们将夫妻二人的名字“莫里斯和安妮·玛丽”(Maurice et Anne Marie)作为酒庄名字印在酒标上。

  莫里斯·沙皮伊酒庄一共有7个葡萄园,其总面积约为12公顷。这些葡萄园大部分位于阿罗克斯-科尔登,包括科尔登特级园(Corton Grand Cru)和科尔登·查理曼特级园。这两个特级园处于温带大陆性气候地区,同时受到科尔登山(Corton Hill)的影响,使得夏季昼夜温差较大,让葡萄拥有较长的生长期和成熟期,有利于葡萄风味物质的凝聚和糖分的积累。此外,葡萄园位于朝南的山坡上,排水性良好,光照充足,非常适合葡萄树的生长。尔登特级园内的土壤为红色的石质土,其含有丰富的矿物质,使得该地产出的葡萄酒更加优雅、紧致,并有良好的陈年能力。而科尔登·查理曼特级园内的土壤则为泥灰土,这种土壤非常适合种植霞多丽(Chardonnay),使其葡萄酸度更高,果味更加清新。此外,酒庄还有2个葡萄园分别位于萨维尼村(Savigny-les-Beaune)和绍黑-伯恩村(Chorey-les-Beaune)。

  由于莫里斯·沙皮伊酒庄的葡萄园大部分位于山坡上,不适宜用机器采收,所以酒庄在葡萄成熟的季节会雇佣工人进行人工采摘。此外,为了减少压榨时金属机器对葡萄的影响,酒庄购入了一套气控压榨机(Pneumatic Press),以提高酿造出葡萄酒的品质。葡萄酒在发酵结束后,会转入橡木桶中熟化,根据葡萄园、年份和葡萄酒状态的不同,酿酒师会选用不同比例的新橡木桶,熟化时间一般为10-18个月不等。

  目前,莫里斯·沙皮伊酒庄已经发布了8款葡萄酒,包括3款特级园葡萄酒、1款一级园葡萄酒和4款村庄级葡萄酒,其主要的酒款种类有黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)和阿里高特(Aligote)。

酒庄大百科-法国-莫里斯·沙皮伊酒庄 Domaine Maurice Chapuis

酒庄拥有者:莫里斯·沙皮伊(Maurice Chapuis)

所在产区:阿罗克斯-科尔登

主要葡萄品种:黑皮诺(Pinot Noir)

其他葡萄品种:霞多丽(Chardonnay)和阿里高特(Aligote)

土壤类型:红色的石质土和泥灰土

葡萄采摘方式:人工采摘

葡萄园面积:12公顷

莫里斯·沙皮伊酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.domainechapuis.com

国 家:法国

地 址:Domaine Anne-Marie et Maurice Chapuis 21420 Aloxe-Corton, France

电 话:+33 3 8026 4099

传 真:+33 3 8026 4089

邮 箱:info@domainechapuis.com

酒庄大百科-法国-莫里斯·沙皮伊酒庄 Domaine Maurice Chapuis

酒庄大百科-法国-莫里斯·沙皮伊酒庄 Domaine Maurice Chapuis

如果朋友们有任何酒类上的咨询或帮助,欢迎朋友们随时联系乌日娜哦!

乌日娜的手机:18201746804(同微信)

乌日娜iwurina.com官方400电话:40088-92913

欢迎朋友们加入乌日娜的红酒分享群!想要入群的朋友们就加乌日娜的微信吧!

乌日娜会定期评测各款红酒及免费赠送红酒给群里会员一起参与评测!

我是乌日娜-www.iwurina.com

我是乌日娜-卡神小组&上海赫京企业管理有限公司合作项目产业联盟,乌日娜期待朋友们的加入!

酒庄大百科-法国-莫里斯·沙皮伊酒庄 Domaine Maurice Chapuis

酒庄大百科-法国-莫里斯·沙皮伊酒庄 Domaine Maurice Chapuis

朋友们如觉得这篇文章不错,欢迎朋友们转发!

卡神小组与上海赫京企业管理有限公司旗下拥有众多产业及行业联盟,有兴趣加入卡神小组信融职业人团队的朋友们可以在我们的官网发掘更多有趣、更多有意思、更多有价值信息!

卡神小组致力于培养拥有独立思考能力和拥有独立开创能力的卡神小组信融职业人,卡神小组希望朋友们用自己独立思考和分析能力来了解我们,卡神小组也坚信会给朋友们一个惊喜和新世界!

版权所有:http://www.iwurina.com 转载请注明出处