葡萄大百科-B-蓝佛朗克(Blaufrankisch)

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时间:2015-8-29 作者:734894926@qq.com

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中文别名: 卡法兰克斯、蓝色佛朗克、蓝弗朗克、勃玛、莱姆贝格、琳贝格

外文别名: Blauer Limberger, Borgonja, Burgund Mare, Franconia, Franconia Nera, Frankovka, Frankovka Modra, Frankovna Crna, Game, Kekfrankos, Limberger, Lemberger, Nagyburgundi, Sura Lisicina

原产地: 奥地利

种植区域: 奥地利、德国、意大利、斯洛文尼亚、美国、匈牙利、罗马尼亚、克罗地亚、塞尔维亚、捷克共和国、日本、澳大利亚

典型香气:樱桃、深色莓果、香料

起源:

据推测,蓝佛朗克(Blaufrankisch)可能起源于现在的奥地利和匈牙利一带。蓝佛朗克外文名称中的“Frankisch”一词从中世纪起就用来形容一些高品质的葡萄品种,而这些高品质的葡萄品种中很可能包含了蓝佛朗克。1862年,蓝佛朗克首次出现在维也纳的一个葡萄品种展览会上。1875年,该品种获得了法国科尔马(Colmar)国际葡萄品种委员会(International Ampelographic Commission)的官方认可。目前,蓝佛朗克在德国、意大利和匈牙利等国家和地区均有种植。

品种特征和生长条件:

蓝佛朗克发芽较早,但成熟较晚,因此需要在相对温暖的气候下种植。该品种产量高且生命力顽强,其果实呈蓝黑色,果串较大,易受霜霉病和白粉病侵染。

主要种植区域和特色:

奥地利

在奥地利,蓝佛朗克是仅次于茨威格(Zweigelt)的第二大红葡萄品种,总种植面积在2008年达到了3,340公顷,主要分布在气候温暖的布尔根兰(Burgenland)、诺伊齐德勒湖(Neusiedlersee)和诺伊齐德勒湖-丘陵地(Neusiedlersee-Hugelland)。蓝佛朗克既可以用来酿制酒体轻盈,果味突出的葡萄酒也可用于酿制口感浓郁,结构结实且具有陈年潜力的葡萄酒。

德国

蓝佛朗克在德国被称为“Lemberger”或者“Limberger”,其种植面积约1,729公顷,主要分布在符腾堡(Wurttemberg)产区。与奥地利出产的蓝佛朗克葡萄酒相比,这里所酿造的蓝佛朗克葡萄酒酒体更加轻盈,口感也更加柔和。

意大利

蓝佛朗克在意大利的别名为“Franconia Nera”,其种植面积约127公顷。在意大利东北部的弗留利(Friuli)产区,蓝佛朗克会被用于酿造果味突出,口感刺激的单一品种葡萄酒。

斯洛文尼亚

蓝佛朗克是斯洛文尼亚种植最广泛的红葡萄品种,其种植面积约1,724公顷。该品种在当地被称为“Frankovka Modra”。

匈牙利

在匈牙利,蓝佛朗克被称为“Kekfrankos”,其种植面积达8,000公顷。该品种被认为是匈牙利最优质的红葡萄品种之一,广泛分布于匈牙利的各个产酒区。

罗马尼亚

蓝佛朗克在罗马尼亚被叫做“Burgund Mare”。该品种主要种植在罗马尼亚南部,种植面积约891公顷。

克罗地亚

蓝佛朗克在克罗地亚同样也被称作“Frankovka”,其种植面积约880公顷。此外,在克罗地亚还种植有少量被称为“Borgonja”的葡萄,该品种在近几年被证实与蓝佛朗克属于同一个葡萄品种。

捷克共和国和塞尔维亚

该品种在捷克共和国及塞尔维亚的伏伊伏丁那(Vojvodina)被称作“Frankovka”,这两个地区出产的蓝佛朗克葡萄酒果味丰沛,活力十足,适宜在年轻时饮用。

美国

在美国,蓝佛朗克也被称为“Lemberger”。曾经,该品种在华盛顿州(Washington)的雅基马谷(Yakima Valley)产区十分受欢迎,但2011年其种植面积已减少至30公顷。此外,该品种在纽约州(New York)的手指湖(Finger Lakes)产区也有少量种植,这里的蓝弗兰克会被用来与赤霞珠(Cabernet Sauvignon)混酿为葡萄酒提供更加复杂的深色水果风味,但有时也会被用来酿制单一品种葡萄酒。

除此之外,蓝佛朗克在加拿大、保加利亚、澳大利亚和日本也有少量种植。

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