葡萄大百科-B-白博比诺(Bombino Bianco)

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时间:2015-8-8 作者:734894926@qq.com

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原产地: 意大利

种植区域: 意大利

典型香气:异国水果、草本、柑橘和矿物

起源:

尽管有一些专家认为白博比诺(Bombino Bianco)的起源地是西班牙,但更多的人相信白博比诺来自意大利的普利亚(Puglia)大区。白博比诺在意大利语中意为“小型炸弹”,这也许和其小且密集的果串有关。

DNA检测证实,来自拉齐奥(Lazio)地区的“Ottonese”与白博比诺属同一品种;同时,虽然白博比诺并不是黑博比诺(Bombino Nero)的变种,但是DNA检测显示,两者的基因图谱非常相似,有很大可能属于亲戚品种。虽然,人们尚未能得知白博比诺和阿布鲁佐特雷比奥罗(Trebbiano d’Abruzzo)是否属于不同品种,但可以确信的是这两个品种与托斯卡纳特雷比奥罗(Trebbiano Toscano)亦或苏瓦韦特雷比奥罗(Trebbiano di Soave)都没有任何基因上的联系。其中,苏瓦韦特雷比奥罗被证实与维蒂奇诺(Verdicchio)属于同一品种。

2010年的研究还发现,白博比诺很有可能作为亲本培育了艾姆皮歌(Impigno)等普利亚的本地品种。

品种特征和生长条件:

白博比诺属于晚熟、高产的葡萄品种,对大多数真菌疾病有良好抗性。

主要种植区域和特色:

白博比诺在意大利南部广泛种植,主要集中在普利亚地区的福贾省(Foggia)、莱切省(Lecce)和巴里省(Bari)等几处,同时在艾米利亚-罗马涅(Emilia-Romagna)和拉齐奥等地区也有少量种植。2010年数据显示,白博比诺在意大利的总种植面积约为3,000公顷。

白博比诺酿造的单一品种白葡萄酒表现非常中性,因此经常被用来与莫里欧麝香(Morio-Muskat)等芳香型葡萄品种混酿,是欧洲餐酒以及廉价塞克特(Sekt)的重要来源。此外,它也常被用来酿造味美思(Vermouth)。

虽然大多数白博比诺葡萄酒表现平平,但优秀的酿酒师可以诱导出其中的异国水果香气以及若隐若现的草本或柑橘气息,甚至还能出现一些矿物的微香。

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