葡萄大百科-B-巴加(Baga)

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时间:2015-8-19 作者:734894926@qq.com

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中文别名: 巴格

外文别名: Baga de Louro, Carrasquenho, Carrego Burros, Poeirinho, Tinta Bairrada, Tinta da Bairrada, Tinta de Baga

原产地: 葡萄牙

种植区域: 葡萄牙

典型香气:黑李、草本植物、烟熏和烟草

起源:

巴加(Baga)是源于葡萄牙的红葡萄品种,其名字“Baga”在葡语的意义为“浆果”。该品种可能起源于贝拉斯(Beiras) 的杜奥(Dao) 产区,因为其葡萄树在这里表现出最为丰富的形态多样性。

品种特征和生长条件:

巴加生命力相对旺盛,葡萄产量适中。其成熟时间较晚,结出的葡萄呈紫黑色,果串紧凑,果实皮厚,颗粒较小,酸度高。此外,该品种能有效抵抗白粉病,但易感染灰霉病。

主要种植区域和特色:

2010年,巴加在葡萄牙的种植面积为9,885公顷。因为巴加是一个较晚熟的葡萄品种,葡萄牙当地的葡萄农们常因此陷入窘境,一方面要等葡萄彻底成熟,另一方面又要担心葡萄受9月份降雨的侵害。若该品种的成熟度不够,则酿制出的葡萄酒十分苦涩,难以入口。不过,如果制作工艺精湛,同时葡萄成熟度足够的话,巴加葡萄酒会呈现出丰富的果味,带有黑李、草本植物、烟熏和烟草的复杂风味,陈年潜力也很强。

巴加主要种植在葡萄牙百拉达(Bairrada)产区,该品种的种植面积占该地所有红葡萄品种的90%。当地最好的巴加葡萄酒所用的酿酒葡萄种植在石灰质粘土上。

此外,虽然种植面积在下降,但巴加依然是杜奥产区的主要红葡萄品种。巴加葡萄酒在该产区不属于DOC级别,而是贝拉斯IGP级别。

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