酒庄大百科-美国-哈恩酒庄 Hahn Estates

酒庄大百科-美国-哈恩酒庄 Hahn Estates

时间:2020-6-15 作者:840832138@qq.com
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哈恩酒庄介绍 THE PROFILE

哈恩酒庄(Hahn Family Wines)位于美国加州(California)的圣路西亚高地(Santa Lucia Highlands)。圣路西亚高地的酿酒历史始于20世纪70年代,最初该地只有少数几家酒庄,其中就包括哈恩酒庄。

  20世纪70年代,尼基·哈恩(Nicky Hahn)与他的妻子加比(Gaby)创建了酒庄。尼基是瑞士人,在美国和欧洲其他国家居住成长。大学期间,他主修经济学。毕业后,他在不同的国家从事经济学相关的工作。后来,他做出大胆的决定,带着妻子来到美国加州,寻找优质的葡萄园。他们在圣路西亚高地购买了土地,开始种植葡萄酒以及酿制葡萄酒。1980年,哈恩酒庄推出了第一批葡萄酒。随后的8年,尼基致力于将圣路西亚高地升级成美国的法定产区(AVA)。1991年,他终于实现了这一目标。在他的带领下,哈恩酒庄也成为了世界知名的酒庄之一。如今,酒庄由尼基的儿子菲利普(Philip)管理。

  哈恩酒庄拥有的葡萄园面积达650英亩,其中有4个葡萄园位于圣路西亚高地产区,2个葡萄园位于阿罗约塞科产区(Arroyo Seco AVA)。酒庄圣路西亚高地产区的葡萄园位于山坡上,俯瞰萨利纳斯山谷(Salinas Valley),夜间风大。葡萄园面朝东南,光照充足。园内主要是风化岩以及变质岩土壤,排水性良好。这4个葡萄园主要种植黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)。而在阿罗约塞科产区的葡萄园,早晨阳光充足,气温较高;下午葡萄园受来自蒙特利湾(Monterey Bay)的海风影响,气候凉爽。在这样的气候条件下,葡萄的成长期比较长,果实成熟度较好。园内主要种植西拉(Syrah)、歌海娜(Grenache)和慕合怀特(Mourvedre)等葡萄品种。

  哈恩酒庄所有的酿酒葡萄均采用人工采摘的方式。采摘的葡萄经过筛选和去梗后,会进行轻微压榨破皮,再采用冷浸处理(Cold Soak)。为了最大限度地萃取葡萄的色泽、香气和风味,酒庄还会采用延长浸渍法(Extended Maceration)。此外,酒庄还运用最新的技术来严格控制葡萄汁发酵的温度。发酵后的葡萄酒会置于法国橡木桶中熟成,并且每隔两个星期进行一次人工搅拌,以此来萃取更多复杂的口味。

  哈恩酒庄目前主要推出了黑皮诺、霞多丽、灰皮诺(Pinot Gris)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和歌海娜-西拉-慕合怀特(GSM)等酒款。

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酒庄拥有者:尼古拉斯·哈恩(Nicolaus Hahn)

所在产区:蒙特利县

年产量:400,000 箱

主要葡萄品种:黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)、西拉(Syrah)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)

其他葡萄品种:长相思(Sauvignon Blanc)、品丽珠(Cabernet Franc)、灰皮诺(Pinot Gris)

葡萄园面积:1,200 英亩

哈恩酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.hahnestates.com

接待时间:周一至周五 11:00am-16:00pm 周六、周日 11:00am-17:00pm

国 家:美国

地 址:37700 Foothill Road, P.O. Drawer C Soledad, California 93960,USA

电 话:866 925 7994

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