酒庄大百科-美国-博泰乐酒庄 Bonterra

酒庄大百科-美国-博泰乐酒庄 Bonterra

时间:2020-6-22 作者:840832138@qq.com
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博泰乐酒庄介绍 THE PROFILE

博泰乐酒庄(Bonterra)位于美国知名的加利福尼亚州(California)葡萄酒产区。该酒庄推崇以生物动力法种植葡萄,以酿造出更纯粹,品质更高的葡萄酒。

  博泰乐酒庄深信,最好的葡萄酒是能能够完美地展现葡萄特性及所在葡萄园的风土特征,这一理念指导酒庄葡萄园的管理与酿酒工作的进行。酒庄葡萄园位于土壤肥沃,遍布多样化的植物和野生动物,种植有五颜六色的农作物,风景秀丽,面积为915英亩,种植的有黑皮诺(Pinot Noir)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、长相思(Sauvignon Blanc)、维欧尼(Viognier)等品种。此外,酒庄为了保持葡萄园的生态平衡,酒庄在葡萄藤间放养鸡和绵羊,还将鸟和猫头鹰的盒子固定在分散的帖子上。所有的这些细节都有利于让种植在此的葡萄藤成长为世界上最强劲优质的葡萄树,并进一步展现在所酿成的葡萄酒中。酒庄相信,保持葡萄园生态环境的多样性是获得优质酿酒葡萄及生态系统的关键所在。

  在葡萄种植中,博泰乐酒庄采用生物动力法种植葡萄树,以获得更纯粹,风味更活跃、集中的葡萄,也让酿酒师能更好地酿造出展现葡萄园风土特征的葡萄酒。当问及酿酒师的酿酒方法时,酿酒师深信,越健康的葡萄树,葡萄品质越高,风味越丰富,所酿成的葡萄酒自然就是最顶尖的美酒。酿酒师eff说:“只要能种植出最高品质的葡萄,在酿酒过程中旧不需要加进过多的人工干预,所酿成的葡萄酒也会自然而然地展现出其葡萄特性和风土特征。”酿酒师们除了在酒窖中负责酿酒外,其实他们还会与葡萄种植者紧密接触和合作。他们知道如何通过光照的调控来让葡萄达到最佳的酿酒时期。

  博泰乐酒庄生产有红葡萄酒和白葡萄酒,如Pinot Noir 2011、Cabernet Sauvignon 2011、Sauvignon Blanc 2012和Viognier 2011等。此外还出产The Butler 2007和The McNab 2006采用生物动力法特别酿制的酒款。

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所在产区:加利福尼亚州

主要葡萄品种:黑皮诺(Pinot Noir)

其他葡萄品种:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、长相思(Sauvignon Blanc)和维欧尼(Viognier)等

葡萄园面积:915英亩

博泰乐酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.bonterra.com

国 家:美国

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