酒庄大百科-美国-卡特酒窖 Carter Cellars

酒庄大百科-美国-卡特酒窖 Carter Cellars

时间:2020-6-22 作者:840832138@qq.com
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卡特酒窖介绍 THE PROFILE

卡特酒窖(Carter Cellars)位于美国的加利福尼亚州(California)葡萄酒产区,是该产区知名的酒庄之一。

  卡特酒窖的历史可以追溯到20世纪80年代中期。那时,马克•卡特(Mark Carter)修建了一栋维多利亚风格的建筑(Carter House Victorian),并开设了卡特旅馆和餐馆。为了方便客人,马克不仅编制了一本囊括所有酒鉴大赛获奖的葡萄酒酒单,而且保证这些酒在餐馆里的库存,此举赢得了众多客人的赞誉。同时,这也让马克举办酿酒师聚会的想法得以实现。在一次聚会上,马克认识了一位名叫尼尔斯•温基(Nils Venge)的超级酿酒师,并成为好友。出于对葡萄酒的热爱,马克决定创立一个新的葡萄酒品牌。他从纳帕谷(NAPA Valley)最有名的葡萄园里采购质量上乘的赤霞珠(Cebernet Sauvignon),酿造出高品质葡萄酒。1998年,卡特酒窖的第一批葡萄酒酿造成功。1999年,马克和尼尔斯开垦了一小块土地用于种植来自福耳图那葡萄园(Fortuna Vineyard)的赤霞珠,2001年,酒庄将目光转向了梅洛(Merlot),并从卡内罗斯(Carneros)地区的楚洽德葡萄园(Truchard Vineyard)选购梅洛,酿造出酒体丰富、品质上乘的梅洛葡萄酒。 2004年,卡特酒窖继续扩张,马克和尼尔斯开始为卡特酒窖和酿酒厂选址。2006年,他们选中了卡利斯托加(Calistoga)的安威酒厂(Envy Winery),将卡特酒窖和酿酒厂建在那。

  卡特酒窖酿酒所用葡萄均来自纳帕谷的葡萄园,包括霍斯菲尔德家族的大体育场葡萄园( Hossfeld’s Coliseum Block vineyard )、特恩布尔家族的威茨葡萄园(Turnbull’s prized Weitz Vineyard)、贝克奥佛家族的拉斯彼德拉斯葡萄园(Beckstoffer’s Las Piedras vineyard)和图卡隆葡萄园(Beckstoffer’s famous To Kalon vineyard)。目前,酒庄的酿酒师是麦克斯密斯(Mike Smith)。酒庄在保证原材料品质的同时,纯手工提取葡萄汁,并去掉葡萄籽和葡萄皮中含有苦油的单宁,再将酿出的葡萄酒用法国橡木桶窖藏22个月。酿酒过程中,酒庄尽量减少人工干预,限制添加硫磺(sulfur),保证葡萄酒的纯净和自然。

  卡特酒窖已发布的酒款有2012 Cabernet Sauvignon 、2012 To Kalon Cabernet Sauvignon和 2012 Select Vineyard Cabernet Sauvignon等,这些酒曾多次获奖,深受消费者的喜爱。

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酒庄拥有者:马克卡特(Mark Carter)和尼尔斯温基(Nils Venge)

所在产区:加利福尼亚州

主要葡萄品种:赤霞珠(Cebernet Sauvignon)

其他葡萄品种:梅洛(Merlot)

卡特酒窖扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.cartercellars.com

接待时间:每天

地 址:Californian, USA

电 话:+1 707 445 0311

传 真:+1 707 445 0311

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