酒庄大百科-美国-布莱尔狐酒庄 Blair Fox Cellars

酒庄大百科-美国-布莱尔狐酒庄 Blair Fox Cellars

时间:2020-6-22 作者:840832138@qq.com
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布莱尔狐酒庄介绍 THE PROFILE

布莱尔狐酒庄(Blair Fox Cellars)位于美国加利福尼亚州的圣巴巴拉(Santa Barbara)葡萄酒产区,是当地一座较为知名的酒庄。

  布莱尔狐酒庄的拥有者是布莱尔·福克斯(Blair Fox)和莎拉·福克斯(Sarah Fox)。布莱尔在葡萄酒酿造方面经验丰富,曾在旧金山国际葡萄酒大赛(San Francisco International Wine Competition)上获得年度安德鲁·切列斯切夫酿酒师奖(The Andre Tchelistcheff Winemaker of the Year Award)。布莱尔狐酒庄致力于生产小批量的、纯人工酿造的优质葡萄酒。

  布莱尔狐酒庄的酿酒葡萄主要来自五个葡萄园,它们分别是:天堂之路葡萄园(The Paradise Road Vineroad)、普里西马山葡萄园(The Purisima Mountain Vineyard)、汤普森葡萄园(Thompson Vineyard)、铁而瑞·阿尔塔葡萄园(Tierra Alta Vineyard)和福克斯家族葡萄园(The Fox Family Vineyard)。葡萄园里种植的葡萄品种包括西拉(Syrah)、歌海娜(Grenache)、小西拉(Petite Sirah)、维蒙蒂诺(Vermentino)和维欧尼(Viognier)等。这些葡萄园的气候条件和土壤条件不尽相同。例如,天堂之路葡萄园里的气候较为温暖,土壤较为贫瘠,生产出来的葡萄果实较小,风味更凝聚;铁而瑞·阿尔塔葡萄园里的土壤主要为石灰岩,土层较浅薄;而福克斯家族葡萄园里的土壤则多为石质土,土壤肥力较低,葡萄树扎根深,种植出来的葡萄相当优质。

  布莱尔狐酒庄严格对待每一道酿酒工序。葡萄采摘下来之后通过人工对其进行精心的筛选、去梗以及轻柔的压榨。发酵过程中通过压酒帽的方式来萃取更多的颜色和单宁,之后再将葡萄酒置于法国橡木桶中陈酿两年,由此生产出来的葡萄酒风味十足,品质上乘。

  酒庄现已发售西拉、歌海娜、维欧尼和维蒙蒂诺等多款红、白葡萄酒,深受消费者的喜爱。

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酒庄拥有者:布莱尔·福克斯(Blair Fox)和莎拉·福克斯(Sarah Fox)

所在产区:圣巴巴拉县

主要葡萄品种:西拉(Syrah)、歌海娜(Grenache)和维蒙蒂诺(Vermentino)

其他葡萄品种:小西拉(Petite Sirah)和维欧尼(Viognier)

土壤类型:各园区土壤类型各不相同

葡萄采摘方式:人工采摘

布莱尔狐酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.blairfoxcellars.com

接待时间:周一1:00pm至5:00pm,周四至周日12:00am至5:00pm

国 家:美国

地 址:2902 San Marcos Ave. Suite B. Los Olivos, CA 93441

电 话:(805) 691-1678

邮 箱:Karen@blairfoxcellars.com

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