酒庄大百科-美国-欧酷曼酒庄 Acumen Wines

酒庄大百科-美国-欧酷曼酒庄 Acumen Wines

时间:2020-6-22 作者:840832138@qq.com
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欧酷曼酒庄介绍 THE PROFILE

欧酷曼酒庄(Acumen Wines)位于美国加利福尼亚州(California)的纳帕谷(Napa Valley)产区,是该产区内一座年轻的酒庄。

欧酷曼酒庄创建于2012年,庄主是企业家埃里克·袁(Eric Yuan)。自从埃里克在法国巴黎学习期间接触了法国葡萄酒后,便对其产生了兴趣。比起纳帕谷地区葡萄酒的成熟风格,他更喜欢波尔多葡萄酒的紧致含蓄。于是,他创建了欧酷曼酒庄。在葡萄栽培师加勒特·巴克兰(Garrett Buckland)与两位知名酿酒师亨里·波尔森(Henrik Poulsen)和丹尼斯·马尔贝克(Denis Malbec)的帮助下,埃里克决心将酒庄打造成纳帕谷最顶尖的酒庄之一。

欧酷曼酒庄拥有两个葡萄园,总面积高达116英亩(约47公顷)。它们都位于阿特拉斯峰(Atlas Peak),这里海拔高,山脚到山顶的平均温度差为10度。第一个葡萄园名为阿提拉斯葡萄园(Attelas Vineyard),于2012年被收购,占地面积约32英亩(约13公顷),呈东北朝向,园内葡萄藤最早是在1992年种植的。2013年,欧酷曼酒庄用该园的果实酿造的首批葡萄酒,以其细腻、复杂的口感迅速受到市场的认可,并成为山地葡萄酒酿制的先驱。2014年,欧酷曼酒庄还收购了面积为84英亩(约34公顷)的艾德科拉葡萄园(Edcora Vineyard),该葡萄园海拔350英尺(约107米),呈西南朝向。虽然海拔也比较高,但这里的气候要比阿提拉斯葡萄园更温暖。凭借这两个葡萄园高海拔、相对凉爽的气候和火山石土壤等优势,葡萄既可以完美成熟,又能保留复杂的结构和单宁,可塑性强。栽培师加勒特一直致力于充分挖掘葡萄园的潜力,运用最先进的土壤耕作技术、棚架式栽培技术和灌溉技术,实现葡萄园的可持续发展。目前,两个葡萄园内主要种植的葡萄品种是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和长相思(Sauvignon Blanc),少量种植马尔贝克(Malbec)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)和味而多(Petit Verdot)。

亨里克·波尔森是酒庄的现任酿酒师,他年轻时在德奥酒庄(Chateau de Haux)学习葡萄酒酿造,而后进入始终酒庄(Alpha Omega Winery)工作,从“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰(Michel Rolland)处获得了宝贵的经验。2013年加入欧酷曼酒庄后,与酒庄创始酿酒师丹尼斯·马尔贝克一同工作。在酿酒厂中,他们使用特殊的酵母、低温发酵、温和萃取以及相匹配的木桶等方式来柔化强劲的单宁,萃取果味,使葡萄酒富有结构感,利于陈年。

酒庄的葡萄酒以平衡、复杂和颇具陈年潜力的风格著称,已出品的酒款有山峰赤霞珠干红葡萄酒(Peak Cabernet Sauvignon)、山峰长相思干白葡萄酒(Peak Sauvignon Blanc)和山腰长相思干白葡萄酒(Mountainside Sauvignon Blanc)等。其中,2013年份山腰赤霞珠干红葡萄酒(Mountainside Cabernet Sauvignon)获得《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)杂志93分的好评。

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酒庄拥有者:埃里克·袁(Eric Yuan)

所在产区:纳帕谷

主要葡萄品种:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和长相思(Sauvignon Blanc)

其他葡萄品种:马尔贝克(Malbec)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)和味而多(Petit Verdot)

土壤类型:火山石土壤

葡萄园面积:116英亩(约47公顷)

欧酷曼酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.acumenwine.com

接待时间:周四至周一10:00-19:00

国 家:美国

地 址:1315 First St. Napa, CA 94558

电 话:707 492 8336

传 真:707 703 5755

邮 箱:info@acumenwine.com

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