酒庄大百科-美国-霍曼农场酒庄 Holman Ranch

酒庄大百科-美国-霍曼农场酒庄 Holman Ranch

时间:2020-6-25 作者:840832138@qq.com
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霍曼农场酒庄介绍 THE PROFILE

霍曼农场酒庄(Holman Ranch)位于美国加利福尼亚州(California)卡梅尔谷(Carmel Valley),是当地的一家知名酒庄。

  霍曼农场酒庄的历史十分悠久。1928年,旧金山商人戈登·阿姆斯比(Gordon Armsby)在卡梅尔谷买下了600英亩的土地,其中就包括现在的霍曼农场酒庄。阿姆斯比在这里斥巨资打造了一座“秘密花园”(Hidden House),这座秘密花园曾经接待过许多好莱坞巨星,如查理·卓别林(Charlie Chaplin)和泰德·芭莱(Theda Bara)。20世纪40年代,由于资金问题,阿姆斯比不得不出售在卡梅尔谷的地产。随后,克莱伦斯·霍曼(Clarence Holman)从他手中买下了这片地,他与妻子薇薇安(Vivian)在此修建了赛马场、泳池等设施,共同将此地打造成了卡梅尔谷的社交中心。1962年,霍曼逝世后,农场交由他的妻子薇薇安经营,薇薇安在此种植了一批葡萄,并计划建立一座能容纳25,000箱酒的酿酒室。然而,2005年,薇薇安不幸离世,霍曼农场酒庄于2006年被托马斯(Thomas)和贾曼·罗德(Jarman Lowder)收购,他们对酒庄进行了一系列的重整,并且为酒庄配备了很多现代化的设备。

  霍曼农场酒庄的葡萄园坐落于卡梅尔谷产区东北部的高地上,海拔在300-350米之间,距离太平洋海岸约19千米。凉爽的海风和温暖的内陆气候为葡萄提供了良好了生长条件。园内的土壤为海洋的沉积土,其中含有许多石头,排水性良好。葡萄园面积约为21英亩,主要种植的葡萄品种有灰皮诺(Pinot Gris)、黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)。

  霍曼农庄酒庄的酿酒室完建于2012年,面积约3,000平方英尺。酒庄的酿酒室全部位于地下,常年保持14℃的恒温。酿酒室中有4个750加仑和4个1,200加仑的发酵池,还有100个法国橡木桶。酒庄采用人工采收的方式收获葡萄,葡萄的破皮、压榨、发酵和熟化均在酿酒室内凉爽的温度下进行,装瓶则在酿酒室外的自动化装瓶流水线进行装瓶。白葡萄酒会在10℃的低温下发酵三周,在2月装瓶,而红葡萄酒会进行为期两周的发酵,在6月装瓶。为了保留葡萄酒原有的风味,霍曼农场酒庄的葡萄酒在装瓶前既不下胶也不过滤。

  目前,霍曼农场酒庄的酿酒师是格雷格·维塔(Greg Vita),他毕业于加州戴维斯分校(UC Davis),主修植物科学专业。格雷格是一位经验丰富的酿酒师,他在圣海伦娜(St. Helena)春山葡萄园(Spring Mountain Vineyards)担任了12年的酿酒师。此外,在过去的17年里,格雷格曾为纳帕谷(Napa Valley)、圣克鲁斯山(Santa Cruz Mountains)和蒙特利县(Monterey County)许多酒庄提供葡萄种植和酿酒问题的咨询。

  霍曼农场酒庄葡萄酒的年产量约为3,000-5,000箱,目前已发布的酒款有霍曼猎人特酿黑皮诺干红葡萄酒(Holman Hunter’s Cuvee Pinot Noir)、霍曼霞多丽干白葡萄酒和霍曼灰皮诺干白葡萄酒(Holman Ranch Pinot Gris)等。其中,2013年份的霍曼灰皮诺干白葡萄酒曾获得国际女性葡萄酒大赛(International Women’s Wine Competition)的金奖。

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酒庄拥有者:托马斯(Thomas)和贾曼·罗德(Jarman Lowder)

所在产区:蒙特利县

年产量:3000箱

主要葡萄品种:黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)

葡萄采摘方式:人工采摘

葡萄园面积:21英亩

霍曼农场酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.holmanranch.com

接待时间:每天上午十一点到下午六点,需预约

国 家:美国

地 址:P.O. Box 149 Carmel Valley, CA 93924, USA

电 话:8316592640

传 真:8316596055

邮 箱:wines@holmanranch.com

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