酒庄大百科-美国-戴维斯酒庄 Davis Family Vineyards

酒庄大百科-美国-戴维斯酒庄 Davis Family Vineyards

时间:2020-6-26 作者:840832138@qq.com

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戴维斯酒庄介绍 THE PROFILE

戴维斯酒庄(Davis Family Vineyards)位于美国加利福尼亚州(California)的索诺玛县(Sonoma County)产区,是当地一座集聚会和品酒于一体的知名酒庄。

  戴维斯酒庄由盖伊·戴维斯(Guy Davis)和朱迪·戴维斯(Judy Davis)夫妇创建于1997年。盖伊在华盛顿大学(University of Washington)读书时曾到一家法国餐厅当厨师,在餐厅老板和厨师长的熏陶下对葡萄酒产生了浓厚的兴趣。1989年,他成为了一名葡萄酒采购员。与酒庄频繁的接触使盖伊萌生了学习酿酒工艺的想法,于是同年他便加入了天空酒庄(Sky Vineyards)。为了学习更多葡萄酒专业知识,他还参加了所有在圣罗莎(Santa Rosa)开展的葡萄种植和酿酒课程,以及加利福尼亚大学(University of California)的酿酒课程。此外,他还成立了护照葡萄酒俱乐部(Passport Wine Club),帮助小产量的酒庄和消费者建立联系。1995年,盖伊在俄罗斯河谷生产了250箱老藤仙粉黛干红葡萄酒(Old Vine Zinfandel)。1996年,戴维斯夫妇在俄罗斯河谷买下一葡萄园,里面种植着上百年树龄的仙粉黛,并于第二年成立了戴维斯酒庄。

  戴维斯酒庄酿造葡萄酒的葡萄除了来自自营的心灵之地葡萄园(Soul Patch Vineyard),还来自附近的4个葡萄园:斯塔尔脊葡萄园(Starr Ridge Vineyards)、马蹄湾葡萄园(Horseshoe Bend Vineyard)、达顿牧场(Dutton Ranch)和坎贝尔牧场(Campbell Ranch)。不同葡萄园的土壤、气候都各有特色,所产葡萄也风味各异。如心灵之地葡萄园的土壤以戈德里土(Goldridge)为主,种植着黑皮诺(Pinot Noir)、 西拉(Syrah)、霞多丽(Chardonnay)和上百年树龄的仙粉黛,土壤中富含的火山灰为葡萄树提供了丰富的矿物质,使得所酿造的葡萄酒风味浓郁。酒庄坚持采用有机环保的方式种植葡萄。

  戴维斯酒庄致力于酿造高品质的葡萄酒。以黑皮诺红葡萄酒的酿造为例,酒庄将葡萄手工采摘下来并精心筛选后,进行5-7天的冷浸渍,再发酵3-4周,最后在法国橡木桶中陈酿10个月。

  目前,戴维斯酒庄已发布的酒款有戴维斯酒庄黑皮诺桃红起泡酒(Davis Family Vineyards Rose de Noir Sparkling)、戴维斯酒庄特酿卢克干白葡萄酒(Davis Family Vineyards Cuvee Luke)和戴维斯酒庄黑皮诺干红葡萄酒(Davis Family Vineyards Pinot Noir)等。该酒庄出产的葡萄酒在各大葡萄酒赛事中屡获奖项,如2013年份的黑皮诺干红葡萄酒和2014年份的特酿卢克干白葡萄酒均斩获了旧金山年度葡萄酒大赛(San Francisco Chronicle Wine Competition)的金奖。同时,该酒庄的葡萄酒还受到知名酒评家斯蒂芬·坦泽(Stephen Tanzer)和罗伯特·帕克(Robert Parker)的高度评价。

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酒庄拥有者:盖伊·戴维斯(Guy Davis)和朱迪·戴维斯(Judy Davis)夫妇

所在产区:索诺玛县

主要葡萄品种:黑皮诺(Pinot Noir)

其他葡萄品种:西拉(Syrah)、霞多丽(Chardonnay)和仙粉黛(Zinfandel)

平均葡萄树树龄:百年树龄的仙粉黛(Zinfandel)

土壤类型:戈德里土(Goldridge)

葡萄采摘方式:手工采摘

戴维斯酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.davisfamilyvineyards.com

接待时间:周四-周一 11:00-17:00 或预约

国 家:美国

地 址:52 Front Street, Healdsburg, CA 95448

电 话:707-433-3858

邮 箱:SALES@DAVISWINES.COM

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