酒庄大百科-美国-松溪酒庄 Cedar Creek Winery

酒庄大百科-美国-松溪酒庄 Cedar Creek Winery

时间:2020-8-1 作者:840832138@qq.com
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松溪酒庄介绍 THE PROFILE

松溪酒庄(Cedar Creek Winery)位于美国威斯康星州(Wisconsin)锡达堡(Cedarburg)产区,是一座手工酿酒的家庭式酒庄。

  松溪酒庄的所在地历史悠久,原为1864年建造的纺织工厂。1972年工厂倒闭后,佩普夫妇(Pape Couple)将其买下并创建了酿制果酒的酒庄。1990年,沃勒斯海姆家族(Wollersheim Family)从佩普夫妇的手中买下酒庄,正式创建了松溪酒庄,鲍勃·沃勒斯海姆(Bob Wollersheim)是松溪酒庄的创始人。目前,松溪酒庄由朱莉·沃勒斯海姆(Julie Wollersheim)管理。

  松溪酒庄十分讲究因地制宜地种植葡萄。酒庄在华盛顿州(Washington state)的葡萄园种植了霞多丽(Chardonnay)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、雷司令(Riesling)和西拉(Syrah)等常见的葡萄品种;同时也在纽约州(New York State)葡萄园种植了适宜凉爽气候的威代尔(Vidal Blanc)、白谢瓦尔(Seyval Blanc)和其他喜凉的杂交葡萄品种。

  菲利普·科卡尔(Philippe Coquard)是松溪酒庄的首席酿酒师。菲利普出生于法国博若莱(Beaujolais)产区的酿酒家庭,自小接触葡萄栽培和葡萄酒酿造技术。1985年,菲利普正式成为松溪酒庄的酿酒师。菲利普对葡萄酒酿造十分热忱,他既尊重传统的葡萄酒酿造工艺,又不断在原有的基础上推陈出新。对于葡萄酒的酿造,菲利普·科卡尔力求保持葡萄原本的风味,从不混酿、改变或者均衡化其葡萄酒的特性。

  目前,松溪酒庄发布有松溪赤霞珠干红葡萄酒(Cedar Creek Cabernet Sauvignon, Cedarburg, USA)、松溪西拉干红葡萄酒(Cedar Creek Syrah, Cedarburg, USA)、松溪霞多丽干白葡萄酒(未经橡木桶)(Cedar Creek Unoaked Chardonnay, Cedarburg, USA)和松溪灰皮诺半干白葡萄酒(Cedar Creek Pinot Gris, Cedarburg, USA)等酒款。

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酒庄拥有者:沃勒斯海姆家族(Wollersheim Family)

所在产区:美国

主要葡萄品种:霞多丽(Chardonnay)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

其他葡萄品种:雷司令(Riesling)、西拉(Syrah)、威代尔(Vidal Blanc)和白谢瓦尔(Seyval Blanc)等

松溪酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.cedarcreekwinery.com

接待时间:周日至周四10:00-17:00,周五10:00-20:00,周六10:00-18:00

国 家:美国

地 址:Cedar Creek Winery, N70 W6340 Bridge Road Cedarburg, Wisconsin 53012, USA

电 话:免费电话:+1 800 827 8020;固定电话:+1 262 377 8020

传 真:+1 262 375 9428

邮 箱:info@cedarcreekwinery.com

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