酒庄大百科-美国-吉姆·鲍尔酒庄 Jim Ball Vineyards

酒庄大百科-美国-吉姆·鲍尔酒庄 Jim Ball Vineyards

时间:2020-8-1 作者:840832138@qq.com
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吉姆·鲍尔酒庄介绍 THE PROFILE

吉姆·鲍尔酒庄(Jim Ball Vineyards)位于美国加利福尼亚州(California)北部的塞巴斯托波市(Sebastopol),是当地一座家庭经营的精品酒庄。

  吉姆·鲍尔酒庄由吉姆·鲍尔(Jim Ball)先生创办于1989年。当吉姆第一次来西海岸(West Coast)旅游时,他就爱上了毗邻太平洋海岸线以及拥有众多葡萄园的北加州。多年以后,为了寻找适合酿造勃艮第(Burgundy)风格霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒的最佳地点,他又一次来到了加州,并在这里正式创办酒庄。

  吉姆·鲍尔酒庄的葡萄园位于米杜山牧场(Middleridge Ranch),地势险峻,这给葡萄藤一定的生存压力,因此,结出的葡萄果实品质更为优异。这里的微气候凉爽,多风多雾,葡萄生长缓慢,酸度和糖度能达到很好的平衡。园内的主要土壤为山脊土,非常适合种植黑皮诺。此外,酒庄购入了两个新葡萄园,一个位于俄罗斯河谷(Russian River Valley),另一个能种植出世界一流的勃艮第霞多丽。

  在经历春天的疏枝和夏天的除草后,吉姆·鲍尔酒庄迎来了收获季。在清晨或夜晚,成熟的一串串葡萄被人工采摘,随后进行挑拣,继而进行初次发酵。发酵完成后,葡萄酒被转移到小橡木桶,陈酿20个月。

  吉姆·鲍尔酒庄坚持低产高质的原则,专注酿酒的每一细节,因此,酿出的葡萄酒品质优异,在国内大赛中屡获殊荣。例如,2013年份的吉姆·鲍尔酒庄签名黑皮诺干红葡萄酒(2013 Jim Ball Vineyards Signature Pinot Noir)在2015年的旧金山纪事报葡萄酒大赛(San Francisco Chronicle Wine Competition)斩获金奖。

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酒庄拥有者:吉姆·鲍尔(Jim Ball)

所在产区:加利福尼亚州

主要葡萄品种:黑皮诺(Pinot Noir)

其他葡萄品种:霞多丽(Chardonnay)

葡萄采摘方式:人工采摘

吉姆·鲍尔酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.jimballvineyards.com

国 家:美国

地 址:Jim Ball Vineyards Sebastopol, CA, USA

电 话:(707) 895-3400

邮 箱:jim@jimballvineyards.com

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