葡萄大百科-D-丹达尔拉(Dindarella)

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时间:2016-3-5 作者:734894926@qq.com

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中文别名: 迪达雷拉

外文别名: Dindarella Rizza, Pelada, Pelara

原产地: 意大利

种植区域: 意大利

典型香气:花、肉桂、月桂叶和红醋栗等

起源:

丹达尔拉(Dindarella)是来自意大利北部威尼托(Veneto)产区的红葡萄品种。19世纪时期,人们认为丹达尔拉和贝拉拉(Pelara)是两个不同品种,因为贝拉拉的外表看起来病态而丑陋,完全不似丹达尔拉般健康诱人,但2003年公布的DNA检测结果出人意料,它们俩竟是同一品种。二者外表之所以相差如此之大是因为贝拉拉是花序败育版的丹达尔拉,因而果实稀疏。

品种特征和生长条件:

丹达尔拉的果串大,呈倒金字塔状,果实颗粒大小不一。葡萄树长势茂盛,晚熟而高产,成熟速度很快,在积累高糖分的同时会流失过多的酸度。由于其果皮很厚,果串松散,很难感染贵腐菌但却容易风干脱水,故而适宜用于酿造葡萄干葡萄酒,如阿玛罗尼葡萄酒(Amarone)等。

主要种植区域和特色:

意大利

丹达尔拉曾经在意大利北部的瓦坡里切拉(Valpolicella)产区广泛种植,但如今几乎绝迹,据2000年统计数据显示,在意大利其种植面积仅有9公顷。目前,丹达尔拉只是偶尔出现在瓦坡里切拉的混酿酒款当中,尤其是阿玛罗尼和雷乔托(Recioto)DOCG酒款。用丹达尔拉酿造的葡萄酒酒体呈淡淡的宝石红色,结构轻盈但香气精致,散发出花香、水果香和香料气息。用其酿造的桃红葡萄酒酸度比一般丹达尔拉红葡萄酒要高。

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