乌日娜闲谈:解读“白中白”与“黑中白” 香槟

乌日娜闲谈:解读“白中白”与“黑中白” 香槟

时间:2020-8-2 作者:840832138@qq.com
乌日娜iwurina.com咨询热线:18201746804~同微信哟!!

欢迎朋友们联系乌日娜参与选酒、试酒、品酒等活动!乌日娜iwurina.com将给予朋友们最优和最性价比的葡萄酒订购参考方案!

乌日娜全年365天为朋友们提供服务

渠道·加盟·代理·门店全方位合作

周一至周五:9:30-18:00

周六&周日:10:30-16:00

香槟酒标上偶尔会看到“白中白”(Blanc de blancs)或者“黑中白”(Blanc de noirs)这种标记,这两个词其实指的酿造香槟酒所采用的葡萄品种,这两种香槟在口感上会略不同于普通香槟。

乌日娜闲谈:解读“白中白”与“黑中白” 香槟

在法国香槟产区,用来酿造香槟酒的法定葡萄品种主要有3个:霞多丽(Chardonnay)、黑比诺(Pinot Noir)、莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)。其中霞多丽是白葡萄品种,黑比诺和莫尼耶皮诺是红葡萄品种。

乌日娜先来说说白中白(Blanc de blancs):几乎是用100%白葡萄品种霞多丽酿造,为香槟提供清新柔和的口感。当然还是有一些例外,有时人们会用另外一些在香槟区几乎要完全消失的白葡萄品种来酿制。

乌日娜闲谈:解读“白中白”与“黑中白” 香槟

乌日娜再来说说黑中白(Blanc de noirs):由两种红葡萄品种黑皮诺和莫尼耶皮诺单独或共同酿造,酒体结构强劲为首要特色,浓郁的果味为次要特色。一般来说,100%黑皮诺酿造要比100%莫尼耶皮诺酿造要更常见。这类酒在市场上并不好找,但仍然有100%莫尼耶皮诺香槟存在,毕竟该品种是香槟酿造历史上最悠久和主要的品种。

“白中白”(Blanc de blancs)或者“黑中白”(Blanc de noirs)这两种香槟在口感上会略不同于普通香槟。

乌日娜闲谈:解读“白中白”与“黑中白” 香槟

乌日娜闲谈:解读“白中白”与“黑中白” 香槟

如果朋友们有任何酒类上的咨询或帮助,欢迎朋友们随时联系乌日娜哦!

乌日娜的手机:18201746804(同微信)

欢迎朋友们加入乌日娜的红酒分享群!想要入群的朋友们就加乌日娜的微信吧!

乌日娜会定期评测各款红酒及免费赠送红酒给群里会员一起参与评测!

我是乌日娜-www.iwurina.com

我是乌日娜-卡神小组&上海赫京企业管理有限公司合作项目产业联盟,乌日娜期待朋友们的加入!

乌日娜闲谈:解读“白中白”与“黑中白” 香槟

乌日娜闲谈:解读“白中白”与“黑中白” 香槟

朋友们如觉得这篇文章不错,欢迎朋友们转发!

卡神小组与上海赫京企业管理有限公司旗下拥有众多产业及行业联盟,有兴趣加入卡神小组信融职业人团队的朋友们可以在我们的官网发掘更多有趣、更多有意思、更多有价值信息!

卡神小组致力于培养拥有独立思考能力和拥有独立开创能力的卡神小组信融职业人,卡神小组希望朋友们用自己独立思考和分析能力来了解我们,卡神小组也坚信会给朋友们一个惊喜和新世界!

版权所有:http://www.iwurina.com 转载请注明出处